Información básica

La canela es la corteza desecada y privada de la mayor parte de su capa epidérmica procedente del Cinnamomun zeylanicum, C. casia, C. burmani y otras especies. Se recolecta desprendiendo la corteza del árbol y dejándola secar antes de la molienda.

Origen

Sri Lanka.

Época de recolección

La canela se recolecta entre marzo y abril, aunque hay variedades que la producen durante todo el año.

Formatos

Saco de rafia de 25 K con funda interior de polietileno.

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