Información básica

La pimienta rosa son las bayas rosadas y blandas del árbol Schinus terebinthifolius que crece mayoritariamente en Latinoamérica, en Madagascar y en el Mediterráneo.
Las bayas son de color rosado y tienen un sabor resinoso, picante y, al mismo tiempo ligeramente dulce, sin embargo su valor culinario es principalmente visual. Son idóneas como aderezo colorido y para dar un sabor muy especial a salsas de color claro, así como a muchos platos de carne y pescado.

Origen

Brasil.

Época de recolección

La pimienta rosa se recolecta entre agosto y septiembre.

Formatos

Caja de 10 Kilos.

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