Información básica

El preparado de longaniza es una mezcla de sal, especias y aditivos para la elaboración de longaniza, que es un producto cárnico crudo curado.

Ingredientes

Especias, sal, dextrina de maíz, lactosa, estabilizante (E-451i), dextrosa, potenciador de sabor (E- 621), colorante (E-124), antioxidante (E-316) y conservador (E-252).

Dósis de utilización

Se emplea a 80 g/K de masa cárnica.

Formatos

• Caja de 20 o 25 Kilos.
• Bolsa de 5 Kilos.

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