Als Chili Pfeffer bezeichnet man eine homogene Mischung aus Gewürzen, die hauptsächlich aus scharfem, gemahlenen Paprika besteht, der mit anderen Gewürzen, Salz, etc. gemischt sein kann, je nachdem, welcher Geschmack und welche Farbe bevorzugt wird. Er wird Soßen oder zubereiteten Speisen hinzugefügt, und in vielen unterschiedlichen Mischungen angeboten.

Es besteht die Möglichkeit der Sterilisierung

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