Als Vanille bezeichnet man die Frucht einer wildwachsenden Orchidee mit dem gleichen Namen (Vainilla), die bis zu 15 Meter hoch werden kann. Die Pflanzenart, deren Früchte hauptsächlich verwendet werden, ist die Vanilla planifolia, obwohl auch andere Arten verwendet werden können, wie die Vanilla tahitensis.

Diese Orchidee besitzt gelbliche Blüten, die sich ähnlich wie grüne Bohnen, in Vanilleschoten verwandeln und die geerntet werden, während sie noch grün sind. Mit der Zeit werden diese Schoten braun, runzlig und das leichte, für sie typische Aroma, beginnt sich zu entfalten.

HERKUNFTSLAND Madagaskar.

Es besteht die Möglichkeit der Sterilisierung

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