Newsletter Semana 12

BRC AA

¡NO SE PUEDE PEDIR MÁS!

Un año más y después de muchos desafíos y retos, hemos renovado nuestro certificado BRC en su máxima calificación : AA

Un éxito que no es más que la suma del esfuerzo y el duro de trabajo de todos y cada uno de los integrantes del equipo Paprimur.

Un éxito para compartir con todos nuestros clientes, proveedores y colaboradores.

GRACIAS a todos ellos también por contribuir en nuestro éxito.

TODOS somos parte de él. 

 

(DESCARGUE AQUÍ NUESTRO REPORT SEMANAL)

 

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Newsletter Semana 9

La festividad del Año Nuevo Lunar ya ha finalizado.

Aunque popularmente se atribuye esta celebración a China, lo cierto es que no sólo celebra en China y Hong Kong, sino que el Año Nuevo Lunar también se celebra en Corea del Sur, el Tibet, Singapur, Malasia, Indonesia y Vietnam.

La mayor parte del mes de febrero el mercado experimenta una ralentización debido a que estas fechas paralizan cualquier actividad que no sea lúdica o festiva.

Finalizadas las fiestas, el mercado se ha reactivado y encontramos no pocas sorpresas como ha sido el precio de la pimienta en Vietnam.

 

 

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Newsletter Semana 5

Tres crisis activas están condicionando en este momento tanto el transporte marítimo como el terrestre.

Ya hemos comentado en otros reports que la crisis en el Mar Rojo está obligando a desviar el tráfico por el Cabo de Buena Esperanza aumentando así el tránsito entre 7 y 15 días.

En el otro extremo, en el Canal de Panamá, la vía que conecta más de 1.900 puertos en todo el mundo, se está quedando sin agua. Esto obliga a las autoridades panameñas a reducir drásticamente el paso de los buques que deben hacer fila. Las navieras ya están buscando rutas alternativas.

Y por último, y más cercano a nosotros, la huelga de agricultores de Francia. Las diferentes asociaciones de transportistas españoles ya están recomendando no realizar transporte de mercancía cruzando el país vecino.

Seguiremos atentos a cómo se resuelven todas estas incidencias.

 

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Newsletter Semana 2

CONFLICTO EN EL CANAL DE SUEZ.

El doble ataque al buque de Maersk Hangzhou es sólo un ejemplo de la tensión que se está viviendo en este punto estratégico objetivo ahora de los rebeldes hutíes en respaldo a Hamas.

Una operación liderada por una coalición multinacional pretende dar respuesta a estos ataques y defender el libre tránsito por el canal de Suez.

Sin embargo, el pronóstico es complicado y se estima que la tensión se intensifique en las próximas semanas por lo que las navieras ya están buscando rutas alternativas que supondrán más tiempo de tránsito y por tanto más costes operativos.

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F.I. Europe

F.I. Europe se ha posicionado como una de las ferias más vanguardistas del sector de la alimentación.

Cada vez son más las personas que acuden a esta feria donde se representan más de 135 países de todo el mundo y donde la innovación y las tendencias están más presentes que en ninguna otra feria.

Este año además está siendo un auténtico éxito de visitantes atraídos por sus contenidos inspirados en espectáculos de luz y stands llenos de sabor.

 

 

PAPRIMUR ha atendido en el stand 4.1D125 con gran satisfacción para nosotros por la gran acogida y éxito con nuestros visitantes.

 

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Newsletter Semana 47

El Black Friday se ha colado en todas las culturas y países y pocos sectores pueden decir que se quedan al margen de esta vorágine consumista.

Esta costumbre parece que tiene su origen en Filadelfia (EE.UU) y, aunque en un primer momento se limitaba a grandes descuentos el día posterior al día de Acción de Gracias, actualmente estos descuentos se extienden por toda la semana incluso durante todo el mes de noviembre.

Descuentos en algunos casos de dudosa veracidad, lo cierto es que la logística el mes de noviembre se convierte en un caos que sí afecta a todos los sectores y a toda la cadena de distribución.

 

Centrándonos en los descuentos, no es el caso de nuestro mercado que, por el momento, se escapa de esta nueva moda consumista.

 

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ANUGA 2023, Un éxito de participación

8.000 expositores se dieron cita en la pasado feria de Anuga.

Además de nuestro agradecimiento a los visitantes y organizadores, queremos agradecer, una vez más, el apoyo que INFO REGIÓN DE MURCIA muestras a todas las empresas de la región y su confianza en nosotros para representar el cada vez más amplio conjunto de empresas murcianas

 

Muchas gracias.

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Newsletter Semana 41

#weareanuga

Bajo ese hashtag se presenta una nueva edición de una de las ferias internacionales de alimentación de más importancia y trayectoria a nivel global.

+ del 90% del territorio mundial tendrá representación a través de sus casi 8.000 expositores y dónde, un año más, PAPRIMUR estará presente en el pabellón de España.

En esta ocasión los temas predominantes serán la importancia de la sostenibilidad y la alimentación saludable y será el escenario ideal para actualizar tendencias e informaciones de mercado.

 

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Informe Sectorial Semana 39

Los próximos meses en términos de economía se podrían resumir en INCERTIDUMBRE.

Por un lado, la escalada de precios del petróleo tras alcanzar la semana pasada su récord en 10 meses, repercutiendo directamente en el precio del gas natural y, por tanto, en la cadena de suministro, y por otro lado, la incertidumbre que según el FMI pesa sobre la recuperación económica mundial.

En este escenario económico, y aunque los precios se pueden mover en muchas direcciones, con toda probabilidad, la incertidumbre dirigirá buena parte de la tendencia mundial de precios en todos los mercados.

 

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Paprimur en ICEX NEXT

En Paprimur creemos firmemente en que la internalización es la mejor herramienta para la expansión, la prosperidad y el progreso de las empresas y sus colaboradores.

Es por ello que Paprimur participa en el proyecto ICEX NEXT cofinanciado con fondo europeo FEDER confiando en que sea UN PASO MÁS HACIA EL ÉXITO.

 

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Newsletter Semana 34

DESPUÉS DE LA CRISIS LOGÍSTICA sufrida en el transporte marítimo en 2021, se empieza a hablar de incertidumbre a medio plazo para el comercio por mar.

Uno de los principales astilleros de China ha creado unos buques gigantes que permitirán a MSC cargar 24.000 TEU, máximo histórico para este tipo de transporte.

Eso mejorará las garantías de los espacios en los buques, pero también alargará los tiempos de tránsito puesto que harán más escalas.

Por otro lado, Maersk y MSC ya han anunciado el fin oficial de su alianza en 2025. La relajación de los cuellos de botella en las cadenas internacionales de suministro ha permitido a las navieras afianzar su poder y, con la ruptura de la alianza Maersk – MSC se iniciará una peligrosa carrera por conseguir la corona del transporte marítimo.

Por otro lado, y aunque el impacto es menor para el comercio en la UE, no debemos olvidar el problema del canal de Panamá donde la sequía está provocando largas esperas que se traducen en inflaciones del 36% en algunos productos.

 

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Newsletter Semana 29

SEÑALES DE PELIGRO FINANCIERO nos llegan desde China.

Recientes informaciones apuntan a que 2023 será un año negro para las exportaciones de China, llegando incluso a estar por debajo de 2020 (año postpandemia).

La segunda mayor economía del mundo presenta una importante desaceleración que repercutirá en mayor o menor medida en las economías de otros países dependiendo del grado de dependencia de suministro chino.

Veremos en los próximos meses como evoluciona y cómo afecta a todas las referencias del mercado de especias con este origen.

 

 

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CHEQUE INNOVACIÓN EN SOSTENIBILIDAD EMPRESARIAL – CONVOCATORIA 2022

CHEQUE INNOVACIÓN EN SOSTENIBILIDAD EMPRESARIAL – CONVOCATORIA 2022

PAPRIMUR ha obtenido una ayuda del Instituto de Fomento de la Región de Murcia (INFO) mediante la concesión de “Cheque Innovación en Sostenibilidad Empresarial” bajo el PROGRAMA DE AYUDAS PARA LA CONTRATACIÓN DE SERVICIOS DE INNOVACIÓN, dirigido a incentivar y promover medidas innovadoras de las empresas a través de la responsabilidad y sostenibilidad climática de las mismas, consistente en el cálculo y registro de la Huella de Carbono de PAPRIMUR.

El servicio de cálculo prestado ha permitido a PAPRIMUR identificar sus mayores fuentes de emisiones, así como cuantificar las emisiones de cada una de las fuentes consideradas. Esto permitirá orientar las medidas de ahorro de emisiones a aquellos recursos que implican un mayor impacto ambiental, así como adquirir una mayor conciencia sobre la repercusión de nuestra actividad.

Este programa cofinanciado por el INFO y por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) está destinado a incentivar a las pymes de la Región de Murcia, para la contratación de servicios avanzados de asesoramiento y asistencia técnica incluidos en el Catálogo de Servicios de Innovación en Sostenibilidad Empresarial del INFO.

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Newsletter Semana 22

LA SEMANA PASADA LOS PRECIOS DE PIMENTÓN  se incrementaron de manera importante debido, además del momento de campaña en el que nos encontramos, a las nevadas que se produjeron en las áreas agrícolas de pimiento en China.

Estas nevadas afectaron a las primeras “baby plants” y la alarma y consiguiente subida de precios fue inmediata.

Pasadas unas semanas, el mercado se ha relajado y se ha alejado de la especulación fruto de esa alarma.

Los precios se corrigen ligeramente aunque con cierta desconfianza e incertidumbre.

 

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Newsletter Semana 20

UN AÑO MÁS PAPRIMUR HA ASISTIDO al encuentro anual de ASTA que en esta ocasión se ha celebrado en San Diego (California).

El primer “meeting” post pandemia se ha celebrado con absoluta normalidad y afluencia habitual.

Aunque el tono de este meeting siempre es distendido, los foros se han llenado de interesantes informaciones de mercado para todas las referencias y tanto para campañas actuales como para expectativas en próximas campañas.

Nuestro report de esta semana recoge estas impresiones e informaciones que se han expuesto durante esos días.

 

 

 

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Newsletter Semana 18

COMO VENIMOS DICIENDO en las últimas semanas, el precio de los cominos se ha visto incrementado hasta rozar máximos históricos.

Las lluvias no estacionales persistentes dañaron seriamente la cosecha. El alto precio de los cominos convencionales también empujó al alza el precio de los cominos IPM.

Es difícil encontrar material disponible y los precios siguen su tendencia alcista con expectativas imprevisibles.

 

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Newsletter Semana 17

LA TENSIÓN CRECE en Asia Oriental con las continuas maniobras de China sobre Taiwan. Recientemente el ministro de exteriores de Taiwan ha advertido que una hipotética guerra interrumpiría más del 40% del comercio mundial lo cuál dejaría a la guerra Rusia – Ucrania como un ensayo de lo que podría ser una gran catástrofe a escala económica.

En el sector de especias sigue aumentando la presión sobre los cominos y ajos mientras el resto de referencias se mantienen estables con ligeras fluctuaciones.

 

 

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Newsletter Semana 15

LOS MERCADOS bursátiles europeos se animan después de las vacaciones de Semana Santa.

El dólar parece que se estanca y con la inflación en España relativamente contenida aunque lejos del objetivo del Banco Central Europea, la parte económica se encuentra controlada y no es un factor condicionante por el momento en cuanto a información de mercado.

En lo relativo a productos, como ya avanzamos, los cominos vuelven a tener un pico de precios altos y éstos parecen que nos van a acompañar durante unas semanas.

 

 

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Newsletter Semana 13

DESPUÉS del desplome de SILICON VALLEY BANK y aunque los expertos aseguran que eso no habría pasado en Europa, lo cierto es que el colapso de CREDIT SUISSE y SVB, cuánto menos, sorprende.

El BANCO DE ESPAÑA aprecia un mayor coste de financiación de los bancos tras este colapso y se intuye una futura aversión al riesgo y volatilidad en los mercados.

 

Sobre la situación de mercado de especias, ésta se encuentra relativamente relajada después del pico de demanda pre Ramadán.

 

 

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Newsletter Semana 6

La semana ha arrancado con la trágica noticia del terremoto que ha afectado Turquía y Siria.

Esta zona, ya muy castigada por continuos conflictos bélicos, ha sufrido uno de los peores terremotos de su historia.

Comercialmente hablando, tanto en Siria como en Turquía se había establecido un cupo y unos impuestos adicionales a cada exportador limitando la cantidad exportada (en el caso que nos ocupa, del laurel), condicionando así el flujo de salidas.

Con esta desgraciada tragedia, esta circunstancia posiblemente se verá agravada en las próximas semanas.

 

En cualquier caso, para todos, lo más importante en este momento es hacerles llegar la ayuda humanitaria y toda la solidaridad posible.

 

 

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Newsletter Semana 4

Nos encontramos en plena festividad china del año nuevo o Fiesta de la Primavera.

Esta fiesta dura oficialmente 7 días en los que la actividad se para totalmente (hasta el día 28) que es cuando se reanuda (aunque la fiesta continúa hasta el 05-02).

Una curiosidad: durante los 15 días que duran las fiestas, cada día tiene su “Señor” (símbolo), como por ejemplo el día del “Señor de la riqueza” que es el más celebrado en todas las empresas o el día 02,día de las mujeres casadas, y que es el día en el que las mujeres  vuelven a su tierra natal para encontrarse con sus padres.

Todo iluminado con inciensos y velas; ofrendas tradicionales y los petardos que no faltan.

Nuestro report de esta semana está marcado, lógicamente, por esta gran y ancestral semana festiva.

  

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Newsletter Semana 2

La llegada de la Fiesta de Primavera o Año Nuevo Chino llega en el peor momento posible hablando en términos de cifras pandémicas.

La mayor migración humana del planeta se produce en un momento en el que la pandemia afecta duramente al gigante asiático.

En este contexto, los mercados están, en general, bastante tranquilos debido a la escasa actividad comercial derivada del SF chino.

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Sello PYME INNOVADORA

¡¡¡¡ HEMOS CONSEGUIDO EL SELLO PYME INNOVADORA!!!!

 Desde Paprimur creemos que la inversión en innovación es inversión en creación, en contribución.

El mayor reconocimiento para nosotros es compartir con nuestros clientes los logros y mejoras conseguidos por todos los que formamos el equipo humano de Paprimur y que trabajamos siempre bajo el objetivo de la excelencia.

 WE HAVE OBTAINED THE INNOVATIVE SME SEAL!!!!

 At Paprimur we believe that investment in innovation is investment in creation, in contribution.

The greatest recognition for us is sharing with our clients the achievements and improvements obtain by all of us who make up the Paprimur team and who always work under the objective of excellence.

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Newsletter Semana 48

La inflación marcará la economía europea en el cierre del año.

A pesar de que Alemania ha moderado su inflación, encadena su tercer mes a dos dígitos.

Sin embargo, desde el BCE advierten que la inflación no ha tocado techo todavía.

La confianza de los consumidores mejora levemente de cara a diciembre, pero no cabe duda de que será el tema predominante en el arranque del año.

Por su parte, el mercado de especias acusa cierto incremento de actividad debido a la entrada de China en algunas compras, pero no olvidemos que la situación en el gigante asiático es tremendamente delicada debido a las extremas medidas anti covid impuestas.

 

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Newsletter Semana 45

La inminente nueva huelga del transporte por carretera que en marzo ya supuso una gran problema de abastecimiento y de colapsos, amenaza de nuevo con provocar el caos.

Aunque gran parte de las representaciones del transporte no apoyan esta movilización todo hace apuntar a que se repetirá la situación de marzo.

Con la navidad a la vuelta de la esquina y una situación general muy complicada habrá que vigilar muy de cerca las consecuencias de esta huelga.

China por su parte continúa con confinamientos, quizá algo más laxos que semanas atrás, pero la circulación en general es complicada y lenta lo que supone que su consumo / demanda estén ralentizados.

 

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PAPRIMUR EN SIAL

Una vez más nos encontramos en la Feria de Sial que se celebra del 15 al 19 de Octubre.

Nuestro equipo comercial les recibirá en el Stand 2 N 135.

Asististimos nuevamente ilusionados a este evento apoyados por la cofinanciación del FEDER y del Instituto de Fomento de la Región de Murcia.

"UNA MANERA DE HACER EUROPA"

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Newsletter Semana 41

Atravesamos semanas complicadas tanto en un extremo del planeta como en otro.

La guerra de Rusia contra Ucrania vive su momento más tenso desde su comienzo y diferentes actores empiezan también a hacer acto de presencia como es el caso de Corea del Norte o China.

Por otro lado, el continente americano es sacudido semana tras semana por diferentes huracanes que están provocando destrozos inéditos.

Respecto a la información sectorial y en contraposición a lo anterior, los mercados se encuentran en relativa calma.

La paridad euro / dólar parecía amenazada a finales de septiembre, pero en los últimos días se ha vuelto a establecer y, según las informaciones del BCE parece que va a ser el escenario más probable para los próximos meses.

 

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Newsletter Semana 38

A nadie sorprende que se esté hablando de panorama sombrío con una demanda debilitada de cara a la campaña de navidad.

La falta de una ola de carga después de la reapertura de China fue una señal negativa.

La escasa demanda pre navideña se puede atribuir a que los consumidores tratan de combatir las continuas subidas de combustibles y alimentos y también a un exceso de demanda a mitad de año debido a la imprevisibilidad e incertidumbre de la garantía en el abastecimiento por la guerra de Ucrania.

 

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Newsletter Semana 36

Nos encontramos ante un escenario marcado por la actualidad económica.

Con una inflación del 9% en la zona euro, muy por encima del 2% que marca el BCE, éste ha decidido subir los tipos de interés para doblegar esta desbocada inflación.

La situación de debilidad del euro frente al dólar y la continua amenaza enérgica de Rusia sobre Europa hacen presagiar un invierno frío en todos los sentidos.

Las transacciones comerciales se muestran expectantes mientras miran de reojo los movimientos de China.

 

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Newsletter Semana 33

La presión de China sobre Taiwán amenaza las rutas comerciales de Asia oriental.

Los cargadores están atentos a la escalada de tensión entre China y Taiwán y cómo puede afectar el comercio mundial. Un conflicto sostenido en la región podría obligar a los transportistas a planificar nuevas rutas y adaptarse a una fuerte congestión, interrupción del horario y aumento del tiempo de tránsito.

Esto podría afectar a la estabilización de costes de fletes que parecía se estaba produciendo.

Además, la extrema política china de “0 Covid” podría ralentizar los trabajos en los puertos y empeorar todavía más el posible escenario que se plantea.

 

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Paprimur. COMPROMETIDOS CON EL MEDIO AMBIENTE.

En Paprimur creemos que el mundo del futuro es responsabilidad de los que habitamos en el presente.

Para ello trabajamos diariamente bajo las directrices de una firme convicción de que todos podemos contribuir a respetar el mundo que nos rodea.

Entre otras acciones, contamos con paneles solares en todas nuestras cubiertas y nuestro objetivo no es otro que el de convertirnos en una industria competitiva que crea un producto saludable y sostenible.

 

 

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Newsletter Semana 29

Desde hace 20 años la UE no se había enfrentado a una paridad con el dólar.

El cambio 1 a 1 afecta a las importaciones, no sólo por las ya comentadas subidas de precios derivadas de la guerra en Ucrania sino ahora también por la debilidad del euro frente al dólar.

Esta semana hemos asistido incluso a momentos en los que el € ha estado por debajo del $ aunque luego se ha estabilizado en esa paridad.

Los motivos son varios, pero lo preocupante es la forma en la que va a afectar a las transacciones comerciales de modo que los productos importados sean más caros, antes por la inflación y ahora también por la inflación y el tipo de cambio.

 

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Newsletter Semana 26

Se viene observando en los últimos meses un importante incremento de las alertas (RAFF Rapid Alert System for Food and Feed) y de rechazos en los puertos europeos.

Durante el mes de mayo una multinacional exportadora india informó de 33 rechazos dentro del mercado de hierbas y especias.

Sin haber terminado todavía junio, las RASFF (las alertas sanitarias en los puertos) ya han alcanzado la cifra de 18 alertas.

Las consecuencias de estos rechazos y la lentitud de los procesos de muestreo y análisis por parte de las autoridades pertinentes provocan retrasos que pueden suponer la escasez de algunas referencias, y en el peor de los casos, hasta la destrucción de la mercancía lo que supone un gran perjuicio para el importador.

 

Es un tema importante sobre el que toma más importancia que nunca los controles en origen.

 

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Newsletter Semana 24

La inflación mundial roza máximos históricos.

En EEUU se ha registrado el mayor aumento en 40 años de precios al consumo.

La economía mundial está experimentando una inflación sin precedentes en lo que va de siglo. Este fenómeno que solía afectar a economías de bajos ingresos, se está generalizando por, entre otros motivos, la alta demanda de 2021 frente a escasez de suministros y de trabajadores y, debido también, a la guerra de Rusia contra Ucrania que ha contraído la disponibilidad de materias primas provocando un aumento de los precios de los alimentos y la energía.

 

Se espera que la inflación siga siendo un problema en los años venideros.

 

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Newsletter Semana 21

Con un escenario excesivamente bélico (guerra RUSA- UCRANIA y la amenaza de China de tomar por la fuerza la isla de Taiwán), CHINA y RUSIA exhiben ejercicios militares conjuntos en lo que se ha calificado por Washington como una provocación.

 

La preocupante escasez de trigo se revela en un momento, como decíamos, demasiado tenso políticamente, y esa escasez terminará por afectar los precios en muchas referencias o, como también se comenta, derivar en una catástrofe alimentaria.

 

En este contexto, los movimientos en el comercio global de especias se perciben como tímidos y expectantes, aunque en nuestro report de esta semana son muchas las referencias que empiezan a mostrar actividad en esta situación tan incierta.

 

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Semana 18

La nueva cosecha de canela de Sri Lanka llega en el peor momento político del país.

La edénica isla vive uno de sus peores momentos económicos, sociales y políticos con una importante depreciación de su divisa frente al USD.

Su economía ha colapsado y los ciudadanos hacen cola para productos básicos.

 

Por otra parte, el aumento de costes, la situación del dólar y la inflación que afecta a casi todos los países, contextualiza un escenario de aumentos de precios casi generalizados en todas las referencias y productos.

 

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Newsletter Semana 16

Con una inflación en España en cifras desconocidas desde hace treinta años, los precios continúan su escalada sobre todo en productos procesados.

La Semana Santa ha concedido cierto respiro con algo de estabilización en precios de energía eléctrica y el fin de la huelga de transporte también ha contribuido a que se respire cierto desahogo.

 

Sin embargo, la situación sigue siendo complicada y la realidad es otra bien distinta.

 

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Newsletter Semana 12

La huelga del transporte marca la actualidad en España.

En algunas ciudades como Barcelona, el transporte de mercancías por carretera se ha reducido hasta en un 80% desde que comenzó la huelga.

Numerosas empresas del sector alimentario de productos perecederos se han visto obligadas a cerrar y las pérdidas se estiman como millonarias.

Al problema del reparto de mercancía se une ahora el bloqueo en los puertos.

En algunos puntos, en previsión de este colapso, se está empezando a priorizar las importaciones frente a las exportaciones.

Pero el colapso se prevé, inevitable.

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Newsletter Semana 10

Es de obligado cumplimiento hacer mención a la guerra que se está librando en Ucrania.

El mundo entero está sobrecogido por esta situación que está causando éxodos humanitarios y apertura de fronteras para acoger exiliados sin precedentes en Europa.

Además de esta crisis humanitaria, la guerra también tiene sus consecuencias económicas.

Muchas empresas alimentarias tienen dependencia en su cadena de producción de empresas ucranianas y rusas de donde proceden también importantes materias primas como es la mostaza (información de esta semana de Martin Einig, de la Asociación Europea de Especias).

Es difícil calcular la magnitud de las consecuencias económicas que esta guerra va a tener: comunicaciones, transportes, suministros, etc.

 Sin embargo, para nosotros, sin lugar a dudas, lo más importante son las personas que se están viendo afectadas por este horror y el mensaje que queremos transmitir no es otro que el solidaridad y apoyo.

NO HAY CAMINO PARA LA PAZ, LA PAZ ES EL CAMINO.

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Newsletter Semana 8

La presión en los puertos sigue empeorando semana tras semana.

La explosiva reanudación comercial tras las respectivas fiestas chinas y vietnamitas no ha hecho sino empeorar la ya de por sí más que complicada situación.

 

En el sector de las especias, al margen de problemas logísticos, destaca esta semana la cúrcuma y, sobre todo, los cominos, ambas referencias afectadas por problemas en los cultivos que han dañado seriamente la cosecha y presentan un horizonte complicado e inestable.

 

 

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Newsletter Semana 6

Febrero arranca con expectación después de varios días de celebración en China (Spring Festival) y en Vietnam (TET).

Ambos países causan gran influencia sobre el comercio de especias por lo que las miradas siempre se dirigen a estos países una vez finalizadas sus correspondientes festividades.

Se intuye que se producirá una gran demanda de contenedores para reanudar la exportación lo que, una vez más, nos vuelve a dejar en manos de las grandes compañías marítimas.

Esperamos que el Tigre (signo chino que marcará 2022), haga honor a la tradición y mantenga alejado este año de los malos augurios.

 

 

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Newsletter Semana 4

El BCE lo confirma: OMICRON tiene la capacidad de lastrar la recuperación mundial en materia de comercio y economía.

La alta tasa de contagio está mermando los recursos humanos y cada vez son mayores los colapsos que se producen.

Por su parte, y también como consecuencia de lo anterior, MAERSK advierte: no sólo no se va a producir la tan ansiada recuperación en la cadena de suministro, sino que gran parte de 2022 estará marcada por la incapacidad en los puertos de movilizar el tráfico marítimo.

Sólo hay que ver cómo las principales navieras ya evitan el puerto de SHANGAI (el mayor del mundo) para poder cumplir con sus plazos y que la mercancía llegue a su destino.

Y todo esto, a unos pocos días del SPRING FESTIVAL.

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Newsletter Semana 1

2021 a priori se presentaba como el año de la recuperación.

Sin embargo, en términos de pandemia, hemos visto la alternancia entre Oriente y Occidente en confinamientos y picos de contagios.

A mediados de año además nos sorprendió a todos el incremento desorbitado de los precios de los fletes marítimos.

Ya entrado el cuarto trimestre del año hemos visto repercutido este aumento de costes marítimos en todas las referencias, incluidos los materiales auxiliares.

Cuando todavía no hemos terminado de cerrar el ciclo de la pandemia ya se habla de la nueva crisis de suministros.

Y todo lo anterior con el fin de año chino en ciernes.

Las expectativas para 2022 son muy inciertas y es en estas crisis cuando más que nunca la información se vuelve poder.

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Newsletter Semana 1

2021 a priori se presentaba como el año de la recuperación.

Sin embargo, en términos de pandemia, hemos visto la alternancia entre Oriente y Occidente en confinamientos y picos de contagios.

A mediados de año además nos sorprendió a todos el incremento desorbitado de los precios de los fletes marítimos.

Ya entrado el cuarto trimestre del año hemos visto repercutido este aumento de costes marítimos en todas las referencias, incluidos los materiales auxiliares.

Cuando todavía no hemos terminado de cerrar el ciclo de la pandemia ya se habla de la nueva crisis de suministros.

Y todo lo anterior con el fin de año chino en ciernes.

Las expectativas para 2022 son más inciertas que nunca y es en estas crisis cuando más que nunca la información se vuelve poder.

 

 

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Newsletter Semana 50

2021 está próximo a acabar y es momento de hacer un repaso a todo lo acontecido en este año que prometía ser el año post pandemia.

Si bien es cierto que el consumo se ha reactivado y el comercio ha vuelto a niveles anteriores a la crisis pandémica, otros problemas han surgido quizá como consecuencia de todo lo anterior.

La importante crisis de transporte marítimo a la que se le ha sumado la llamada crisis de suministro y la nueva crisis de la que ya se empieza a hablar, la crisis energética, que ha disparado los rumores de un hipotético apagón, nos presentan un 2022 muy incierto y con muchas incógnitas.

Sin ánimos de caer en fatalismos y aunque la realidad sea esta, confiamos plenamente en un próximo año más próspero y con algunas lecciones aprendidas.

FELIZ NAVIDAD Y FELIZ AÑO 2022

MERRY CHRISTMAS AND HAPPY NEW YEAR 2022

 

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Newsletter Semana 48

Arranca F.I. Europe, la feria de ferias que aúna bebidas y alimentación.

La feria que se celebra en Frankfurt se presenta con muy buenas expectativas de asistencia a pesar de las circunstancias, y en ella Paprimur atenderá a sus visitantes en el stand 30K67.

 

En ella se hablará de tendencias de mercado como los que incluimos en nuestro report semanal y donde se alternan subidas y bajadas en una semana sorprendentemente tranquila.

 

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Newsletter Semana 46

La ya conocida como “crisis de suministro” va para largo y las industrias lo saben.

A esta crisis se une la noticia de que el Ministerio de Comercio de China ha aconsejado a sus ciudadanos que tengan almacenada cierta cantidad de artículos de primera necesidad lo cual ha alimentado más si cabe la histeria por el miedo a un desabastecimiento.

Toda la cadena de suministro se ve afectada por esta crisis y no sólo afectará la campaña de Navidad sino que algunas informaciones apuntan incluso a que la situación se alargue hasta 2023.

 

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Newsletter Semana 44

La campaña del capsicum está en su momento de mayor actividad.

Aunque las noticias que van llegando son todavía muy especulativas, lo cierto es que sí podemos adelantar que esta campaña vendrá acompañada de subida de precios.

Los fletes que tanto están afectando a todas las referencias, no sólo a la alimentación sino a todos los servicios, también se reflejan inevitablemente en los productos derivados del capsicum.

 Ampliaremos información más avanzada la campaña aunque por el momento, la subida de precios es ya una realidad.

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Newsletter Semana 42

Como todos los años hasta las cancelaciones por la Covid-19, PAPRIMUR vuelve a estar presente en la feria de alimentación de ANUGA 

Paprimur ha sido beneficiario de cofinanciación FEDER y del Instituto de Fomento de la Región de Murcia para asistir a esta feria

Este año tanto la asistencia como la representación ha sido menor que otros años, aunque sorprendentemente mayor a la esperada dadas las circunstancias.

Los temas predominantes sin duda han sido los continuos aumentos de fletes, la incertidumbre sobre el efecto que ésto está causando en los abastecimientos mundiales y los colapsos en los principales puertos comerciales, tanto en Asia como en América.

 

En nuestro report de esta semana recogemos parte de la información de mercado de la que se ha hablado en la feria y otras noticias de actualidad.

 

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Newsletter Semana 40

Nos encontramos en plena festividad nacional china.

En estos días se conmemora el 72 aniversario de la constitución de la República Popular China.

Paralelamente, y otra vez China como protagonista, llega la noticia de la crisis energética que está sufriendo el gigante asiático.

El Gobierno Chino ha puesto en práctica su plan de racionamiento sobre la energía, situación que, sin duda, amenaza con estresar todavía más las cadenas de suministro globales.

Por el momento, al menos esta semana de festividades, los mercados están relativamente relajados y, salvo la pimienta, las oscilaciones de precios en otras referencias son poco acusadas.

 

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Newsletter Semana 40

Nos encontramos en plena festividad nacional china.

En estos días se conmemora el 72 aniversario de la constitución de la República Popular China.

Paralelamente, y otra vez China como protagonista, llega la noticia de la crisis energética que está sufriendo el gigante asiático.

El Gobierno Chino ha puesto en práctica su plan de racionamiento sobre la energía, situación que, sin duda, amenaza con estresar todavía más las cadenas de suministro globales.

Por el momento, al menos esta semana de festividades, los mercados están relativamente relajados y, salvo la pimienta, las oscilaciones de precios en otras referencias son poco acusados.

 

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Newsletter Semana 40

Nos encontramos en plena festividad nacional china.

En estos días se conmemora el 72 aniversario de la constitución de la República Popular China.

Paralelamente, y otra vez China como protagonista, llega la noticia de la crisis energética que está sufriendo el gigante asiático.

El Gobierno Chino ha puesto en práctica su plan de racionamiento sobre la energía, situación que, sin duda, amenaza con estresar todavía más las cadenas de suministro globales.

Por el momento, al menos esta semana de festividades, los mercados están relativamente relajados y, salvo la pimienta, las oscilaciones de precios en otras referencias son poco acusados.

 

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Newsletter Semana 38

La situación del transporte marítimo sigue batiendo récords día tras día.

Los precios de las operaciones sólo se ofrecen en condiciones CIF bajo pedido y las fechas de entrega de contenedores se retrasan continuamente en el calendario.

El ejemplo del colapso del puerto de Yantian a mitad de verano es muy representativo. La falta de mano de obra para labores portuarias causó el retraso de 25.500 contenedores diarios.

Esto nos da una idea del caos dominante en la actualidad.

En el report de esta semana destacamos sobre todo el aumento de precio de la cebolla que, hasta el momento, había resistido muy dignamente los envites de los altos costes del transporte.    

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Newsletter Semana 36

Los graves incendios que arrasaron este verano Grecia, pero sobre Turquía, han afectado también a amplias plantaciones y cosechas entre las que se encuentra el laurel.

Hay zonas boscosas y agrícolas en las que todavía está prohibido el acceso por riesgo de reactivación por lo que la disponibilidad de laurel se ve claramente afectada. Esto unido al alto coste del transporte marítimo (que afecta de manera más importante a las referencias de alto cubicaje), nos deja un panorama bastante complicado.

El resto de referencias con origen India y Vietnam siguen teniendo precios firmes y expectativas inciertas.

Los fletes siguen complicando las exportaciones de lado a lado de la geografía mundial y sigue preocupando, y mucho, el coste del transporte y la falta de disponibilidad de buques.

 

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Newsletter Semana 34

La situación pandémica mundial parece centrarse en Vietnam, al menos en la medida que esto afecta a los mercados de especias. Los confinamientos son muy duros y la movilidad tan reducida que el abastecimiento de productos está siendo duramente castigado.

En India, la tercera ola no preocupa tanto como el efecto del monzón y sus consecuencias en la mayoría de referencias casi todas ellas con precios muy firmes y al alza.

La situación logística internacional es claramente el principal problema en la actualidad.

La falta de equipos en todo el mundo por el desacople logístico de reposicionamiento que provocó el pico pandémico, está complicando muchísimo las importaciones. A esto se suma la política de las navieras (no olvidemos que casi el 90% del volumen de operaciones se concentran en 10 principales líneas), de restringir la oferta para controlar el flujo.

Todo esto se traduce en valores ilógicos de costes de fletes que los forwarders ya advierten, no creen que vayan a mejorar.

 

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Newsletter Semana 29

Lejos de la tranquilidad de mercados a la que nos tenía acostumbrados Julio, nos encontramos con unas semanas de continuas y variadas fluctuaciones.

El inusual comportamiento del consumo (dependiendo de la influencia en ese momento de los contagios por Covid), y la continua amenaza de las subidas de los fletes, nos presentan un panorama muy atípico para esta época del año.

 

El clavo sigue marcando récords tristemente negativos y la disponibilidad de este producto y derivados está tan comprometida que todos los importadores miran con anhelo la próxima cosecha de Madagascar.

 

 

Otras referencias como canela o pimienta ocupan nuestro report de esta semana.

 

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Newsletter Semana 28

Tras la segunda ola Covid en India parece que la situación se ha estabilizado. La normalidad ha vuelto y se ha reanudado la actividad comercial y el consumo.

Sin embargo, los fletes siguen aumentando semana tras semana y no sólo preocupa el alto coste del transporte marítimo (y de otros medios de transporte que también han aprovechado y han subido precios), sino que la disponibilidad de espacios en los buques es cada vez más complicada. Vemos además que los fletes son altos en todos los destinos.

Clavo y nuez moscada siguen fuertes.

Se suma el orégano con altos precios y baja disponibilidad.

Otras referencias como cayena o cardamomo ocupan nuestro report de esta semana.

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Newsletter Semana 26

Llevamos semanas hablando de la situación del ajo. Sabemos que, a lo largo de los últimos 5 años, los stocks de ajo fresco para deshidratación han bajado casi un 40%. Esto se traduce en precios firmes y al alza. Los exportadores de ajo, además, justifican las subidas por un mayor coste de mano de obra debido a la pandemia.

Todo esto unido a la sombra de la especulación que siempre acompaña a esta referencia hace que cada semana se siga hablando de ella.

El perejil por su parte tampoco se encuentra en su mejor momento. Las bajas temperaturas durante el mes de mayo han provocado que la campaña se retrase 2/3 semanas lo que hace que sea muy difícil encontrar material en el mercado.

 

Otras referencias como orégano o cardamomo ocupan nuestro report de esta semana.

 

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Newsletter Semana 25

La situación del ajo es tremendamente complicada.

La nueva cosecha ha finalizado y se confirma que será menor que la anterior en torno al 10%. Por el momento ya se ha reflejado en un mayor precio para el ajo fresco y se estima, en base a este precio, que el aumento para el ajo deshidratado será mucho mayor (lo que ha ocasionado que a estas alturas de la cosecha todavía no se haya empezado a deshidratar).

Habrá que vigilar muy de cerca la evolución de la deshidratación – escamación.

Con todo lo anterior y teniendo en cuenta que a esta referencia siempre le acompaña un fuerte componente especulativo, no confiamos en una mejoría en las próximas semanas.

 

Clavo, cúrcuma, mostaza y pimienta verde cierran nuestro report de esta semana.

 

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Newsletter Semana 24

Con la apertura de las fronteras para la estimulación del turismo parece que vemos cierto incremento de consumo y, por tanto, de demanda a nivel global.

Aunque algunos países como Malasia, India o Vietnam (Vietnam sobre todo en los últimos días) siguen con altas cifras de casos por coronavirus, tienen que ceder ante la demanda global y no interrumpir el comercio esforzándose doblemente para cubrir las necesidades del mercado.

Sin embargo, es notoria la sensación de falta de producto en los mercados y de nerviosismo por las cada vez más agotadas reservas de ciertas referencias debido también, o incluso podríamos decir que, sobre todo, al caos logístico que impera a nivel mundial.

 

Esta semana se alternan subidas con bajadas en las diferentes especias que destacan en nuestro report semanal.

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Newsletter Semana 22

Una semana más tenemos que destacar el importante problema logístico marítimo que están sufriendo las importaciones.

Problemas de espacio o “inestabilidad en los barcos” son los motivos más utilizados por las compañías de transporte marítimo para justificar cancelaciones, subidas de fletes y retrasos.

La impresión general es que, lejos de mejorar, la situación para el próximo mes de junio y probablemente también julio, se mantenga o incluso empeore.

En cuanto al mercado de las especias, esta semana hablamos de cardamomo, pimienta negra y de sésamo que parece que se recupera después de complicadas semanas por mayores controles en las importaciones.

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Newsletter Semana 21

El paso del ciclón Tauktae por el oeste de India ha dejado imágenes de devastación y ha obligado a cientos de miles de personas a huir.

Por si algo le faltaba a India que marca máximos diarios de fallecimientos y de contagios por Covid, el paso de este ciclón ha dejado sumergida la parte oeste del país y puertos como el de Pipavav, uno de los más importantes, sumidos en total caos.

 

Respecto a mercados, las leves aunque continuas subidas de precios del ajo chino (y también cebolla), se siguen manteniendo muy firmes y constantes. La nueva cosecha de ajo en China parece confirmar que tendrá un descenso del 20% respecto a la cosecha anterior. Esto junto con el componente especulativo que siempre acompaña a esta especia hace que el mercado se encuentre al alza.

 

Perejil y nuez moscada completan nuestra información de mercado de esta semana.

  

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Newsletter Semana 20

Cuando los fletes parecían haber alcanzado sus máximos, esta semana descubrimos que vuelven a subir.

La disponibilidad de espacios y equipos es crítica y los operadores no pueden absorber esos costes.

Con una demanda mucho más animada sobre todo en USA y Europa y con una temporada turística que acaba de empezar, confiamos en que la presión de la actividad comercial no empeore el colapso logístico ya existente.

 

No podemos dejar de hablar en este report que India sigue marcando tristes récords diarios, aunque hoy debemos decir que por primera vez en un mes se ha notificado menos de 300.000 casos por coronavirus.

 

 

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Newsletter Semana 19

Las disrupciones en la demanda global por Covid ha marcado la tendencia de muchas referencias.

Así nos encontramos con escenarios irregulares en cuanto a demanda, una oferta también condicionada por la coyuntura Covid y ahora también por el problema logístico en los principales países exportadores de especias.

 

En este contexto, esta semana destacamos la súbita y desproporcionada subida de precio en la oleorresina de capsicum a la que acompañan en este report, pimienta blanca y negra con diferente situación en lo que a tendencias de precios se refiere.

 

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PAPRIMUR INVIERTE

PAPRIMUR, una vez más, sigue apostando por la inversión.

 

Nos enorgullece poder anunciar que PAPRIMUR ha obtenido una subvención como apoyo a nuestro proyecto de modernización y proyecto de mejoras en los procesos productivos y tecnológicos.

 

PAPRIMUR se esfuerza diariamente por alcanzar la excelencia y por mejorar el servicio a nuestros clientes y este proyecto pretende ser un salto en cuanto a tecnificación y modernización de procesos.

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Newsletter Semana 18

Mientras el mercado de pimienta parece estar estabilizado y, sin mucho disimulo, los exportadores invitan a comprar producto, el mercado de clavo y nuez moscada se complica día a día debido sobre todo a la falta de material que siembra incertidumbre y causa subida de precios.

 

Por otro lado, la vainillina, aunque es un producto poco destacado, esta semana cobra mucho protagonismo debido a su espectacular aunque no inesperada, subida de precio.

 

 

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Newsletter Semana 17

Con India registrando máximos mundiales de casos de coronavirus, la situación empieza a ser muy preocupante. En la zona de Gujarat y más particularmente en el puerto de Piparav, la situación es muy caótica y lenta. Los fletes, además, aumentan de precio día tras día, lo cual, junto con las restricciones y la falta de mano de obra, está empeorando la situación a cada minuto.

Habrá que esperar a los próximos días para saber en qué medida afectará en corto plazo a la disponibilidad de productos porque, no olvidemos, India fue el primer país en estar en confinamiento total al inicio de la pandemia y no sería extraño que lo volviera a hacer.

 

En cuanto al resto de mercados, hay pocas noticias que destacar, con un mercado de  pimienta algo más estable aunque plagado de retrasos e incumplimientos.

  

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Newsletter Semana 16

Una menor actividad en Oriente Medio (y en todo el mundo donde se celebra el Ramadán) parece que es el principal motivo de una semana tranquila en cuanto a movimientos de mercados.

Si bien es cierto que los problemas logísticos a nivel internacional (pero sobre todo USA/Europa – Asia) persisten, parece nos hemos acostumbrado a vivir con ello y ya no nos sorprenden costes altísimos de fletes y escasez de contenedores.

Por otro parte, se aclaran los motivos por los que Siria ha prohibido la exportación de laurel y este motivo no es otro, al parecer, que el medioambiental.

 

La pimienta verde se encuentra en su mejor momento y sus precios se muestran atractivos e interesantes.

  

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Newsletter Semana 14

Finalizadas ya las vacaciones de Semana Santa, y con los países vacunando masivamente a su población, parece que invade ya una cierta sensación de recuperación.

A los problemas logísticos y la escasez de contenedores se ha unido estos días el problema del portacontenedores de EVER GIVEN varado en el canal de Suez.

Por suerte el tráfico marítimo se ha reanudado y esperamos que pronto se despeje el colapso logístico producido.

 

En lo referente a las especias, pimientas y cúrcuma siguen su ritmo ascendente mientras que una buena cosecha en Madagascar, nos presenta esta semana unos precios muy interesantes de VAINILLA.

 

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Newsletter Semana 12

La celebración de la Semana Santa o Pascua, es una celebración mundialmente extendida.

En los próximos días viviremos el primer gran parón vacacional en buena parte del mundo y los mercados se irán ralentizando conforme se acerque la fecha.

No obstante, mientras llega, algunas referencias como la pimienta, viven al margen de cualquier descanso y sigue en su continua y firme escalada de precios con algún que otro componente especulativo.

   

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Una vez más... ¡ CONSEGUIDO !

Nos enorgullece poder comunicar que por tercer año consecutivo hemos obtenido un AA en la auditoría de BRC y un nivel superior (high level) en IFS.

Es el resultado del trabajo diario de todo el equipo humano de Paprimur y el compromiso de la compañía con la seguridad alimentaria.

Para Paprimur la seguridad y la calidad de sus productos es su principal objetivo y así lo demuestra que durante tres años consecutivos podamos mantener un AA en BRC, hecho muy difícil de conseguir y que pocas empresas se pueden enorgullecer de haber conseguido. 

We are proud to inform you that for the third year in a row we have obtained an AA grade in the BRC audit and the Higher level in IFS. This is the result of the daily work of the entire Paprimur team and our company's commitment with Food Safety. For Paprimur S.L. Food safety and Quality are its main objectives and this is demonstrated achieving during three consecutive years grade AA in BRC, a milestone that is very difficult to accomplish and that few companies can be proud of having completed.

 

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Newsletter Semana 10

De manera inesperada y totalmente imprevista, Siria ha decidido prohibir la exportación de laurel.

Se habla de que la prohibición se prolongará hasta finales de año y con esto podemos decir que es toda la información que existe al respecto. El hermetismo lleva a la especulación y los importadores, ante tal falta de información y desconfianza, dirigen su mirada hacia otros orígenes.

La pimienta por su parte junto con la cúrcuma, continúan en su continua y firme escalada de precios en una semana donde los problemas y las dificultades con los fletes no han dejado de ser noticia.

 

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Newsletter Semana 9

La escasez de contenedores como resultado de los diferentes periodos de confinamiento por la Covid-19 (con una recuperación más temprana de la actividad productiva en China) está provocando un importante “cuello de botella” que está afectando a la disponibilidad de material sobre todo con origen Asia.

Ya hemos hablado en anteriores informes de la subida de fletes (sobre todo debido al carácter oligopolístico del sector del transporte marítimo) pero además ahora hablamos de interrupciones en la cadena de suministro que quizá continúen hasta el verano y que pueden comprometer los stocks y disponibilidad de referencias, como decíamos, principalmente con origen Asia.

 

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Newsletter Semana 8

El Festival de las Linternas o de los Faroles marca el fin de Spring Festival chino o Año Nuevo chino. Como cada año, China se ha encontrado sumida en una vorágine de festejos y ritos tradicionales dónde dejan un poco de lado las actividades comerciales.

 

Sin embargo, no todo es China y, aunque la subida de fletes desde Asia sigue haciendo estragos, otros orígenes como Guatemala, México o Países Bálticos destacan esta semana como protagonistas de nuestra newsletter sectorial.

 

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Newsletter Semana 6

Es difícil atribuir a un único motivo el espectacular aumento de los fletes posicionándolos en niveles récord.

Se habla de estrategia de blank sailing de las navieras, de falta de disponibilidad de contenedores, de los efectos de la pandemia, de intereses políticos. Lo cierto es que todos en mayor o menor medida están afectando al coste de las importaciones y, por tanto, al precio final del producto.

El Spring Festival llegará en breve y parece que esto no contribuirá precisamente a mejorar el problema.

 

En el siguiente enlace, todos los artículos destacados de esta semana.

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Newsletter Semana 4

La situación del sésamo sigue siendo particularmente complicada.

Aunque las autoridades de India y Unión Europea parecen haber llegado a un consenso respecto a garantías de cumplimiento legislativo y análisis obligatorio, la disponibilidad sigue estando muy comprometida y los precios acusando las nuevas restricciones y garantías.

 

Las buenas noticias nos llegan de la pimienta y la cebolla. Ésta última, debido a las buenas expectativas de la próxima cosecha hacen ceder los precios y presentar un panorama bastante favorable.

 

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Newsletter semana 2

En España, el temporal FILOMENA ha dejado escenas de nevadas históricas.

Al margen de la belleza de las estampas de emblemáticos lugares como Puerta de Sol en Madrid totalmente nevados, este fuerte temporal está causando auténticos problemas en el transporte de mercancías.

Actualmente muchas de las rutas se encuentran cerradas al tráfico y las que están habilitadas sufren el gran colapso provocado el temporal.

El tráfico de mercancías se está viendo muy afectado con lo que es importante contar con posibles retrasos en las expediciones.

 

En el panorama internacional, la nuez moscada acusa una fuerte subida motivada también por el problema logístico que ya adelantamos en el report pasado.

 

 

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Newsletter Semana 51

La fulminante y repentina subida de fletes de Asia – Europa ha cortado el aliento a más de una empresa.

Los costes de transporte, debido a una alarmante escasez de medios han subido escandalosamente y ha repercutido rápidamente en el precio de muchos productos.

Por el momento este aumento del coste de transporte no ha afectado a otras importaciones con orígenes como, por ejemplo, sudamérica, pero no es de extrañar que a partir de las primeras semanas de 2021 nos despertemos con mayores costes por un efecto imitación.

 

 

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Newsletter Semana 48

Las pimientas continúan su escalada de precios.

 

En el ajo, por su parte, empieza a ser firme la tendencia alcista y se consolidan los precios al alza que, inesperadamente, comenzaron hace un par de semanas.

 

Completan nuestro último report de noviembre, pimienta rosa, amapola semillas y pimienta Jamaica.

 

 

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Newsletter Semana 46

Nos encontramos en la semana post elecciones de USA y, tradicionalmente, los cambios políticos influyen en la divisa y, por consiguiente, en precios y mercados.

Sin embargo, por el momento no se ha producido ningún terremoto financiero y, aunque todos, y sobre todo China, miramos de reojo el desenlace político en el país norteamericano, las fluctuaciones de esta semana por el momento obedecen a otros motivos.

La pimienta destaca por un repunte de precios que estaba tardando en llegar después de semanas de informaciones pesimistas.

El anís estrellado por su parte, alcanza niveles históricos y preocupa sobremanera la falta de disponibilidad de producto.

 

 

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Newsletter Semana 43

La tendencia de esta semana viene ligeramente marcada por la celebración de la Golden Week en China.

Se conmemora la fundación de la República Popular China y es aprovechada por los chinos para el turismo interior y visitar a la familia. Este año la fiesta ha sido celebrada con especial fervor para mostrar al mundo, después de la grave crisis que ha supuesto el coronavirus, la fortaleza y unión del pueblo chino.

 En el aspecto económico, la reanudación del comercio después de este breve parón se traduce en ligeras subidas de precio (como ha sido el caso de la pimienta) por la fuerte entrada de los traders chinos.

  

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Newsletter Semana 41

 

La cosecha del sésamo está llegando a su punto más caliente.

 

Se habla desde hace semanas, de una campaña buena y de oferta abundante.

Sin embargo, el tan necesario y al mismo tiempo tan temido monzón todavía puede depararnos alguna sorpresa por lo que tomaremos esta información con mucha precaución y esperaremos a que se confirmen las buenas expectativas.

 

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PAPRIKA REPORT 2020-2021

 

Un año más empieza la campaña de PAPRIKA.

En general, la cantidad disponible será similar a la del año pasado, aunque todo dependerá de las zonas, pero como decimos, hablamos de stocks disponibles parecidos a la campaña 2019- 2020.

Este año, aunque también es cierto que es pronto ya que algunas vainas todavía están inmaduras, sí que podemos decir que esta campaña destaca especialmente por la gran cantidad de variedades con las que nos hemos encontrado, tanto dulce como picantes de las que todavía no se le conoce la estabilidad de sabor, color o pungencia.

 

 

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Newsletter Semana 39

 

 

Seguimos con mercados relativamente calmados.

A pesar de que muchos países están sufriendo ahora las consecuencias más duras de la pandemia, por el momento no afecta demasiado a los mercados.

Sabemos que la escasez de la mano de obra como consecuencia de los confinamientos puede ser un gran problema (como ha sido, y sigue siendo, el caso del orégano) pero por el momento el resto de precios y costes se están manteniendo, así como el abastecimiento que no está siendo comprometido de manera importante.

Destacamos esta semana la subida del anís estrellado mientras que el resto de subidas / bajadas de nuestro informe sectorial son mucho menos extremas

 

 

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Newsletter Semana 36

 

Arrancamos el mes de septiembre con mucha calma en los mercados.

La baja actividad comercial de agosto unida al efecto COVID que parece estar, si no ralentizando, sí creando cierto escenario conservador, nos presenta un inicio de mes con bajadas en numerosas referencias.

Sobre todo, los mercados asiáticos están en relativa calma y parece que se han puesto de acuerdo en reanimar una inusual pausada demanda global.

No sabemos si será una tendencia a largo plazo o si sólo será una reacción puntual del mercado frente al leve estancamiento de demanda.

Seguiremos observando e informando en próximos informes.

 

Aprovechamos para informar que hemos añadido un nuevo producto a la familia del capsicum. Se trata de la hojilla 5-mm sin semilla, un producto de alta demanda y que en la actualidad podemos ofrecer a una muy buena relación calidad – precio.

 

 

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Newsletter Semana 34

¡Hemos vuelto!

 

Y arrancamos una semana que, aunque con bastantes movimientos, no presenta grandes cambios.

Este mes de agosto atípico, refleja cierta calma en el mercado con algún que otro movimiento que responde quizá más a una estrategia por activar un mercado demasiado condicionado por las circunstancias actuales.

 

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Nos vamos de vacaciones....

VAYAS A ASTURIAS O VAYAS A SEVILLA…

 ¡¡¡ USA SIEMPRE MASCARILLA !!!

 

PAPRIMUR se va de vacaciones pero os esperamos a la vuelta con más fuerzas y con más ganas :) 

 

 

Cerrado del 03 al 16 de agosto.

 

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Nos lo dicen nuestros peludos...

Hay muchas maneras de llevar la mascarilla…

¡Pero no todas son correctas!

 

Seamos responsables y hagamos un uso adecuado de las mascarillas.

 

#stopalosrebrotes

#estoloparamosunidos

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Newsletter Semana 29

¿Sabías qué…?

 

La pimienta de Jamaica es la única pimienta que no es pimienta.

Sello característico de la cocina caribeña, en Europa es una gran desconocida. Tiene un sabor a mitad de camino entre canela, nuez moscada, clavo y pimienta. En inglés se llama allspice y en francés quatre-épices, haciendo referencia a esta mezcla de sabores.

 

Conozca más sobre pimienta Jamaica y otras especias en nuestra información de mercado.

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Newsletter Semana 27

Si en algo coinciden todas las informaciones que nos llegan desde Perú tras la espectacular y repentina subida de precios es que el orégano de altura no ha cumplido las expectativas de principios de campaña.

Ya sea por un problema de plagas, ya sea por pesticidas, lo cierto es que el precio y sobre todo la disponibilidad de orégano flor está generando una gran incertidumbre y un gran caos en el mercado actual.

 

En el otro lado nos encontramos el mercado de la pimienta que, tras el último pico, se ha ido debilitando y estabilizando hasta alcanzar unos precios más lógicos.

 

 

Toda la información en nuestro INFORME SECTORIAL.

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Newsletter Semana 25

En una semana tranquila cargada de precios a la baja destacamos sólo como aspecto negativo la subida de la flor de macis. Esta especia que está estrechamente ligada a la nuez moscada (de hecho, la primera abraza literalmente a la segunda) tiene un complejo proceso de producción dado que hay que separar cuidadosamente la macis de la semilla y secar al sol durante cuatro horas, proceso en el cuál la macis se vuelve quebradiza. Su formato más popular es el molido y en los últimos tiempos se ha popularizado mucho su consumo.

 

Completa nuestro report semanal algunas especias indias y nuevamente la pimienta que definitivamente se consolida como especia estrella de todas las informaciones de mercado.

  

Toda la información en nuestro INFORME SECTORIAL.

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Newsletter Semana 24

¿Sabías que…?

 

Las semillas de amapola deben ser lavadas para asegurar que están libres de compuestos opiáceos.  El opio es una sustancia que se extrae de la adormidera o amapola común y del que se producen sustancias como la morfina, la heroína o la codeína.

Hay semillas de amapola blancas pero las más comunes son las azules, cuyo bello color intenso aparenta ser negro.

 

Esta semana hablamos en nuestro informe sectorial de SEMILLA DE AMAPOLA y de cardamomo, especia cuyo precio lleva semanas en niveles históricos.

 

 

Toda la información en nuestro INFORME SECTORIAL.

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Newsletter Semana 23

La semana comienza con una fuerte sacudida en el mercado de la pimienta.

Se venía intuyendo semanas atrás que tarde o temprano llegaría este momento sobre todo cuando China entrara a comprar.

Brasil e Indonesia observan silenciosos los movimientos de Vietnam pero se prevé que también aprovechen el caos para subir sus precios.

 

Por su parte el ajo chino se encuentra en un buen momento. Aunque aún tardará en llegar al mercado el producto deshidratado, las informaciones son favorables y los precios muy interesantes y atractivos.

 

Toda la información en nuestro INFORME SECTORIAL.

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Newsletter Semana 22

China ocupa todo el protagonismo de las subidas y bajadas de precios de esta semana.

 

Por un lado, su intención por relanzar su actividad económica y ponerse nuevamente al frente de todos los mercados hace que algunos precios de productos con origen China aparezcan atractivos y atrayentes.

Por otro lado, su entrada en la compra de abastecimiento propio pone en tensión los mercados de otros orígenes y los precios se disparan buscando el mayor beneficio posible.

 

Las semanas de calma en el mercado han quedado atrás y ya sólo nos queda observar como meros espectadores como China nuevamente se reparte todos los pasteles.

 

Toda la información en nuestro INFORME SECTORIAL.

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Newsletter Semana 20

El confinamiento en India por la pandemia del coronavirus se ha alargado hasta el 18 de mayo.

Los estados de India con medidas de confinamientos más estrictas, son representadas en las zonas más rojas del mapa adjunto.

Las ciudades en las zonas más rojas del mapa ven reducida su mano de obra hasta en un 90%. A esto se une la prohibición del transporte de personas tanto por aire como por mar o tierra. Sólo se permite el transporte de mercancías.

 

Esta gran pandemia marca semana tras semana nuestro informe sectorial y es difícil encontrar una sola referencia en el mercado que no esté afectada de una u otra manera por esta coyuntura mundial.

 

Toda la información en nuestro INFORME SECTORIAL.

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Newsletter Semana 18

La pandemia por coronavirus COVID-19 sigue condicionando la economía mundial.

Los mercados se agitan en algunos casos y en otros permanecen en una incómoda calma.

 

Esta situación tan impredecible da más importancia que nunca a los reports de mercados porque nos hablan de la actualidad y nos dan una visión global de los acontecimientos.

 

Esta semana destacamos el caso de Perú y el orégano.

Al contrario que pasa con India, el confinamiento no ha afectado (por el momento) las exportaciones, pero sí lo ha hecho la bajada de demanda mundial lo que nos presenta un escenario atípico hasta ahora.

 

Toda la información en nuestro INFORME SECTORIAL

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Newsletter Semana 16

India se encierra en el mayor confinamiento de su historia.

Este confinamiento además se alargará hasta, al menos, principios de mayo.

Su transporte aéreo, marítimo, de tren y carreteras está totalmente cerrado y la incertidumbre es máxima.

Es imposible prever cómo se comportará el mercado ante este bloqueo del transporte de mercancías y/o de la manufactura de algunos productos.

 

Algunos otros orígenes no soportan esta presión y recibimos con agrado la bajada de precios de algunas referencias.

 

 

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Nuestra pequeña aportación

Paprimur dona material al Hospital Comarcal del Noroeste.

Las gracias os la damos nosotros a vosotros por vuestro impagable trabajo y sacrificio diario.

Ser solidario no es dar lo que te sobra sino dar lo que tienes a quien más lo necesita.

#juntoslopararemos

#quedateencasa

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Newsletter Semana 14

India ha decretado el confinamiento de toda su población, esto es, de más de 1.300 millones de personas.

Dada la alta densidad de población de India, lo empobrecido de algunas zonas y del precario sistema de salud de este país, la pandemia es una amenaza muy seria.

Por eso el Gobierno de Modi has desplegado al ejército y el control sobre la población es muy contundente.

A las pocas horas de decretar el estado de confinamiento, todos los vuelos tanto interiores como internacionales era suspendidos.

Es de esperar que Indonesia y Sri Lanka sigan los pasos de India en breve.

 

La incertidumbre a nivel comercial es máxima y el desconocimiento sobre las exportaciones es absoluto.

 

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Newsletter semana 12

La situación mundial por el COVID-19 es una situación casi sin precedentes en la historia moderna.

Actualmente la mayor preocupación viene por el desabastecimiento, pero lo cierto es que todas las empresas a las que todavía se nos permite continuar con nuestra actividad tenemos un único objetivo común: tratar de garantizar la cadena de suministro con gran esfuerzo y responsabilidad.

 

Habrá circunstancias ajenas a nuestro control, como puede ser el transporte, aun así, Paprimur seguirá trabajando y cumpliendo con las medidas preventivas que garanticen la salud de nuestros clientes, proveedores y colaboradores, pero, sobre todo, de nuestros propios empleados.

 

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Newsletter Semana 11

La situación en China respecto al COVID-19  parece estar bajo control, se habla de más de 60.000 pacientes dado de alta y menos de 16.000 hospitalizados y en tratamiento. Ya son varios los días sin nuevas infecciones.

De hecho China ahora está ofreciendo ayuda a otros países como Italia.

La situación en cuanto al transporte y producción parece ir retomando la normalidad a un ritmo pausado, el mercado está en una calma tensa, con ligeras subidas de precio por la incertidumbre pero sin caer en el pánico.  La crisis financiera global y el pánico en las bolsas tiene al mercado algo descolocado y parece no saber cómo reaccionar.

Lo que sí es cierto es que la nueva cosecha de Ajo empezará a salir en Junio, y hasta que haya previsiones fiables o nuevos acontecimientos entendemos que el mercado se encuentra firme-estable.

En nuestra tarifa de esta semana se mantienen los precios para esta referencia

 

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Newsletter Semana 9

El comunicado de la OMS sobre una posible pandemia por el coronavirus ha supuesto un pequeño seísmo a todos los niveles.

Nos ha dejado imágenes de personas abasteciéndose en los supermercados por una hipotética falta de suministros.

El transporte de mercancías entre otros no iba a quedar fuera y aunque se trata de evitar el pánico, lo cierto es que el nerviosismo se palpa y países como Rusia ya han ordenado su cierre de fronteras a ciudadanos chinos.

A nosotros nos llega información fidedigna desde China de que el gobierno está empleando medidas de contención altamente efectivas, así como la concienciación, compromiso y colaboración de toda la población china, lo cual resulta, cuanto menos, tranquilizador.

 

 

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Newsletter Semana 7

 

Comenzamos una semana en la que se está reactivando la actividad comercial en China después del Spring Festival pero sobre todo después de que las autoridades chinas permitieran la reanudación del comercio, reapertura de fábricas, centros de trabajo, etc. por la alerta del coronavirus.

A pesar de la gravedad de este asunto, China está haciendo alarde de su capacidad para controlar y gestionar la epidemia. Sin duda es una gran potencia y por ello se ha movilizado de una manera casi sin precedentes para demostrar al mundo que saben contener la amenaza.

Nos llega información de primera mano de que no sólo en las macro urbes, sino también en las más recónditas aldeas, se están llevando a cabo labores de control muy minuciosas y protocolos de contención muy rigurosos.

 

En nuestro report de esta semana, comentamos este tema y cómo puede afectar al comercio de especias.

 

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Newsletter Semana 5

El cardamomo sigue su ascenso imparable de precios.

Desde hace meses asistimos a una situación insólita y semana tras semanas los precios aumentan sin que se hable de perspectivas de recuperación.

 

El stock existente es devorado rápidamente por una demanda insaciable que presiona de manera incansable el mercado de este producto ya demasiado tenso.

 

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Newsletter Semana 4

El año nuevo chino o Spring festival está lleno de misticismo y simbología.

Esta festividad que es compartida por otros países como Vietnam, paraliza la actividad comercial, colapsa cualquier medio de transporte (ya que es el mayor y más importante movimiento migratorio del mundo) y llena las calles de luces y colores en espectáculos absolutamente maravillosos.

Muchas de las siembras se realizan a partir del final del Spring Festival en una mezcla de respeto y de superstición.

Un año más, los precios se mantienen relajados y planos a la espera de la reactivación comercial

 

 

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Curiosidades

¿Te parecen iguales todas las cayenas de la foto?

 

Pues no lo son…

 

En el mundo hay decenas de variedades muy diferentes entre sí… distinto poder picante, distintos valores ASTA…. Infinidad de calidades y orígenes.

 

 

… ¡y en PAPRIMUR las conocemos TODAS!

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Newsletter

Un año más arrancamos con mercados tranquilos y sin demasiados cambios.

Tradicionalmente enero es un mes de balance del año anterior y los precios se mueven muy poco.

La proximidad del nuevo año chino y posteriormente las campañas de primavera mantienen los mercados inactivos y expectantes.

 

¡Aprovechamos para desear a todos nuestro clientes, proveedores y amigos, un saludable y exitoso 2020!

 

 

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Newsletter Semana 50

Una vez más Paprimur está presente en la feria de Paris, Food Ingredients Europe (FI), celebrada del 3 al 5 de diciembre. Esta feria ha ido adquiriendo mucha relevancia en los últimos años y se ha convertido en cita ineludible para estar al día de las próximas campañas y de posibles giros en los mercados.

En nuestro report de esta semana hablamos tanto de subidas como de bajadas, pero todas ellas de escasa importancia ya que los mercados suelen estar bastante tranquilos en esta época del año.

 

 

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Newsletter Semana 48

Encaramos la recta final del año, las Navidades están a la vuelta de la esquina y el mercado se apresura a cubrir demandas de última hora. En general los mercados están estables, sin grandes picos de tensión, destacando sobre todo la subida del cardamomo.

 

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Newsletter Semana 45

Acaba de terminar el festival DIWALI en India caracterizado por el uso de pequeñas velas. Se simboliza la entrada al nuevo año hindú. Tras este festival se espera que se reactiven los mercados de las diversas materias primas de cara a fin de año, ya sea porque las cosechas de otoño empiezan a llegar con fuerza al mercado, como puede ser el caso del sésamo, ya sea porque empiezan los sembrados de lo que posteriormente se cosechará en primavera, caso de la cúrcuma y cayena y de muchas semillas. Pero sobre todo porque comenzar con nuevos negocios esta temporada es de muy buen augurio. Esta semana se presenta con bajadas en diversos artículos de alto valor como canela, vainilla y nuez moscada, y subidas en productos americanos como la pimienta de Jamaica y orégano por escasez.

 

 

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SUBVENCION DEL INFO CHEQUE TIC EXPDTE 2017.08.CHTI.0236

El Instituto de Fomento de la Región de Murcia y el Fondo Europeo de Desarrollo Regional, IMPULSANDO LA COMPETIVIDAD EMPRESARIAL,  Dentro del Programa de Ayudas para la contratación de servicios de innovación TRAMITA CHEQUE TIC,  con expediente número 2017.08.CHTI.0236, a nombre de PAPRIMUR, S.L. en concepto de SUBVENCION.

 

 

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Newsletter Semana 39

Con la llegada del otoño, el mercado empieza a prepararse para las demandas de especias de los diferentes países para sus festividades invernales. El panorama general es de inestabilidad. No se puede relajar la vigilancia sobre el mercado de ninguna especia, pues todas están sometidas a diferentes desafíos particulares, a los que se suma el clima general de inestabilidad económica y tensiones comerciales y de divisas.

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Newsletter Semana 37

Estamos ya a comienzos de otoño y todos los ojos están puestos en la nueva cosecha de Capsicum en China, en breve tendremos información fiable sobre la misma.

Por lo demás el mercado se presenta muy complicado otra temporada más para la cayena ojo pájaro, y muy inestable en el ajo, territorio de especulación. Presentamos bajadas interesantes en cominos y nuez moscada.

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Newsletter Semana 35

El mercado se presenta aún de vacaciones, y la baja demanda global de occidente (UE y USA) normal por esta época por las vacaciones, hace que los precios se relajen a la espera de reactivar la demanda. Probablemente en próximos informes veamos como las tendencias cambian según se reactive el mercado. Esta semana destacamos bajadas en ajo, pimienta negra, clavo y cayena.

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Newsletter Semana 31

En Agosto el mercado se ralentiza y suele haber menos noticias, aun así, esta semana destacamos en nuestro informe la bajada de amapola semillas y de clavo, impulsadas por las buenas cifras de disponibilidad, y otro aumento de precio en el anís estrellado, que atraviesa una época de pobres cosechas seguidas, con un futuro complicado.

 

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Newsletter Semana 30

Se confirman las tendencias avisadas con anterioridad, aunque en esta época la actividad se ralentiza, el mercado no descansa y especialmente la situación es complicada en los deshidratados de ajo y cebolla, debido a las enormes cosechas y fuerte especulación. Por último, destacar la complicada situación de la flor de macis.

 

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Newsletter Semana 28

Esta semana asistimos a momentos complicados con los vegetales deshidratados, ya comentamos anteriormente la situación desalentadora del ajo en china. A esto se le une ahora la complicada situación de la cebolla India lo que nos aboca ahora a un escenario difícil de precios al menos en las próximas semanas en estos productos de gran consumo.

 

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Newsletter Semana 24

Esta semana, rompiendo con la tendencia de semanas atrás y en contra de muchas predicciones, el ajo ha bajado ligeramente de precio. No podemos asegurar que sea una tendencia que vaya a ser firme las siguientes semanas pero la realidad es que nos encontramos con bajadas que alivian la tensión sufrida durante estas semanas en este mercado.

Jengibre y pimienta blanca, con sus cosechas en ciernes, también bajan de precio ligeramente hasta que las informaciones de la nueva campaña sean más concretas.

Esta semana añadimos a nuestro catálogo de productos la CAYENA EN FILAMENTOS. Siguiendo las nuevas tendencias en alta gastronomía, introducimos este novedoso y vistoso producto muy extendido por otros países europeos aunque no tan conocido en España.

 

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Newsletter Semana 22

Sin duda, esta semana el producto a destacar sería el anís estrellado.

Este producto ha acusado una importante subida debido sobre todo a la mala cosecha y a la tendencia fuerte en la demanda.

Otros artículos también presentan algunas subidas aunque no de la importancia del anís estrellado.

 

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Newsletter Semana 20

La canela de Sri Lanka sigue con su tendencia bajista (hablamos de las calidades con menos dificultad de elaboración).

Sin embargo, otras especias de alto coste como son cardamomo, clavo y nuez, entran en nuestra tarifa de esta semana con algunas subidas significativas.

Aprovechamos para invitaros a ver nuestro especial sobre nuez moscada publicado anteriormente en nuestra sección de ACTUALIDAD:

https://www.paprimur.es/es/actualidad/ver_noticia/38

 

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Informe Sectorial Semana 18

La Semana Santa católica da paso a la Pascua Ortodoxa.

Aunque los mercados estén un poco ralentizados por esas festividades, la actividad no cesa y algunos productos nos sorprenden con importantes e inesperadas subidas.

En nuestro último informe sectorial ya adelantamos la imprevista subida de la cebolla.

Esta semana hablamos de nuevo de un tema del que ya hemos hablado en otros informes sectoriales: La canela origen Sri Lanka y su delicada situación sobre todo en su  más alta calidad, la canela C5.

 

 

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Newsletter semana 16

Esta semana arranca con una subida repentina de la cebolla bastante inesperada.

Semanas de estabilidad y de precios relajados se han visto alterados de manera súbita al llegar los primeros informes de la cosecha que acaba de terminar.

Se habla de un importante porcentaje menor de cosecha (40%) lo que creemos que marcará la tendencia de toda la campaña.

 

 

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Newsletter Semana 14

Pocos productos pueden gozar de la calificación de “genuinamente españoles” como las ñoras. Siempre presentes en nuestra gastronomía y en nuestros platos más representativos, este producto es todo un clásico en todas las cocinas españolas.

La campaña 2018-2019 ha sido un poco incierta en su comienzo con escasa información de material disponible y con alguna dificultad meteorológica durante su recolección. Ahora, cubierta la mayor parte de la demanda, parece que se estabiliza y baja ligeramente de precio esta semana.

 

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Newsletter Semana 12

Diferentes altibajos en variados productos esta semana.

La pimienta parece que despierta de su letargo de precios bajos aunque, como siempre decimos, este producto es absolutamente impredecible.

El ajo continúa subiendo como hemos venido anunciando a lo largo de todo marzo.

La vainilla por el contrario, nos da una buena noticia y parece que baja su precio significativamente ante las previsiones de buena cosecha.

 

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Newsletter Semana 10

La semana comienza de forma intensa.

Todas las informaciones que nos llegan hablan de lo mismo: se reafirma la tendencia alcista del ajo con subidas importantes de los precios.

Los exportadores que se atreven a cotizar lo hacen claramente al alza y por una vez parece que todos están de acuerdo en que esta subida se va a mantener firme.

Cayena en rama vuelve a subir ligeramente mientras que la pimienta esta semana permanece en un segundo plano quizá influida por los carnavales de Brasil donde todo está parado al menos hasta finales de semana.

 

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Información de mercado. Semana 8

Enero y febrero son meses tranquilos en cuanto a cosechas.

Son meses en los que se trabaja sobre las próximas cosechas que suelen concentrarse en los meses centrales del año.

No es extraño ver en estos meses muchas referencias que ajustan sus precios al alza a la espera de noticias de las nuevas campañas.

Esta semana hablamos de muchas y variadas referencias, algunas con subidas y otras, como la pimienta, con bajadas que ya no sorprenden a esta altura de este atípico año.  

 

 

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Newsletter Semana 6

Como adelantamos la semana pasada, estamos en plenos festivales chinos y vietnamitas. El mercado no ofrece grandes cambios ya que permanece en relativa calma.

Hablamos del apio que, como algunas otras semillas indias, está a la baja a la espera de la nueva cosecha.

En el informe sectorial tratamos la cayena ojo pájaro y el cardamomo que continúan con sus precios ascendentes y sin expectativas de que la situación mejore en las próximas semanas.

 

 

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Newsletter Semana 4

Se aproxima el nuevo año chino (más conocido como Spring Festival) y toda la actividad comercial se para durante estos días tanto en el gigante asiático como en otros países (Vietnam, Japón, Corea…) influidos por la cultura china.

Como curiosidad diremos que en estos días se produce la mayor migración humana del planeta ya que numerosos ciudadanos chinos se desplazan desde cualquier parte del mundo hasta su país natal para celebrar esta festividad.

En cuanto a los mercados asiáticos, como apuntábamos al principio, dejan de tener la actividad insaciable que les caracteriza.

En nuestra tarifa de esta semana, previa al Spring Festival, hay muchos cambios aunque no especialmente significativos.

 

 

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Newsletter Semana 2

Terminadas ya las vacaciones navideñas y con los mercados algo más activos, empezamos el año sin demasiados cambios respecto a las últimas semanas de 2018.

La pimienta sigue sorprendiendo con precios cada vez más bajos. La buena disponibilidad de producto hace que el mercado se mantenga atractivo y con precios en niveles de varios años atrás.

La cebolla en cambio sí ha arrancado el año negativamente y es más que probable que continúe así según todas las informaciones que han ido llegando.

La canela de Sri Lanka por su parte da cierto respiro en estos primeros días de 2019 aunque es sabida la complicada situación de este mercadoy la incierta continuidad de estos casi artesanales productos.

 

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Newsletter Semana 50

El estado de Kerala (India) sufrió sus peores inundaciones de los últimos cien años el pasado mes de agosto, mes crítico en la cosecha del cardamomo.

Este producto, en consecuencia, se vio muy afectado, tanto en la calidad como en la cantidad que finalmente se pudo recolectar.

Guatemala, principal exportadora del mundo de cardamomo, atenta a la nueva demanda, subió rápidamente sus precios.

 

En este report hablamos también del cilantro y del PIMENTÓN, recordando algunos comentarios que hicimos en el mes de octubre con motivo de la nueva campaña.

 

 

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¿Sabías qué....?

La cúrcuma es de la misma familia que el jengibre, y como especia se utilizan las raíces (rizomas).

Para un crecimiento óptimo necesita  Tº de 20-30ºC y mucha lluvia.

Para usarlos como especia los rizomas se hierven y luego se secan. De ahí obtendríamos los dedos (fingers) que ya se venden así, o se muelen.

La forma más habitual de comprar cúrcuma es por el color visual aunque el auténtico valor de la cúrcuma reside en el % de curcumina que contiene.

En los últimos años se ha popularizado mucho esta especia, atribuyéndole beneficios de todo tipo, algunos de dudosa base científica.

Lo que sí es cierto que es una especia muy utilizada desde tiempos inmemoriales en todas las gastronomías, sobre todo la gastronomía india por su poder colorante.

Una alternativa muy saludable a los colorantes alimentarios artificiales.

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Newsletter Semana 48

Brasil está viviendo un problema logístico en el peor momento de su campaña de pimienta.

Era difícil que Vietnam se resistiera a este problema de su principal competidor y ahora se muestra todavía más fuerte si cabe.

La inestabilidad y la incertidumbre se ceban con los precios que, aunque con cambios no demasiados marcados, no cesan de oscilar.

 

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Newsletter Semana 47

Esta semana destacamos la situación actual de las ñoras en todas sus variedades.

En años anteriores una hectárea tenía un rendimiento para el agricultor de 20-24 toneladas mientras que este año apenas alcanzan la 8 toneladas.

Teniendo en cuenta que se necesitan 8 kilos de fresco para conseguir 1 kilo de producto seco, la producción baja drásticamente con respecto a años anteriores.

El principal motivo ha sido el exceso de lluvias en un momento del proceso del producto en el que era necesario el sol.

Encontramos por tanto, ñoras más pequeñas y stocks muy muy  limitados.

 

 

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Newsletter Semana 45

Esta semana empieza en India el DIWALI (fiesta religiosa que se caracteriza por las lámparas con velas)   y la mayoría de empresas estarán cerradas. En general hablan de subida de precios de la mayoría de semillas de India (comino, sésamos, hinojo, fenogreco...) aunque habrá que esperar a la semana que viene que se activen nuevamente los mercados indios para comprobar cuánto de firme es esta tendencia.

 

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ESPECIAL PAPRIKA 2018-2019

Llega octubre y con él un año más, empieza el mes más importante y determinante para la campaña de la PAPRIKA.

Actualmente el mercado está fuertemente marcado y condicionado por lo que hace China, el mayor proveedor mundial de capsicum. Por ello, como todos los años, Paprimur viaja a China y durante este mes crucial, estudia la evolución, estado y expectativas de la actual campaña.

A lo largo de este mes se han estudiado tanto calidades de paprika como distintas áreas de producción para poder obtener información veraz y fiable in situ. 

October arrives and one more year, the most important and decisive month for PAPRIKA's campaign begins.

Currently, the market is strongly marked and conditioned by what China, the world's largest supplier of capsicum, does. Therefore, as every year, Paprimur travels to China and during this crucial month, studies the evolution, state and expectations of the current campaign.

Throughout this month both paprika qualities and different production areas have been studied in order to obtain truthful and reliable information in situ.

Descargue aquí nuestro ESPECIAL PAPRIKA 2018-2019

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Newsletter semana 43

Arranca la semana de SIAL.

La cita mundial más importante del sector alimenticio ya que representa 19 sectores de productos. Es la feria con mayor afluencia de visitantes ( la organización estima más de 140.000) y donde ninguna empresa quiere quedar fuera.

Este año expondrán alrededor de 5.500 expositores lo que constituye un gran éxito para esta exposición multisectorial que es toda una referencia.

 

Por nuestra parte acompañamos en este artículo nuestro report de especias con las novedades más destacadas de las últimas semanas.

 

 

Vea aquí nuestro Informe Sectorial.

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Nos vemos en SIAL !!!!!

Un año más Paprimur estará presente en el encuentro bianual de Sial.

Esta feria comercial es una de las más importantes que se celebran y donde se dan cita las principales empresas a nivel mundial del sector de la alimentación.

Como curiosidad apuntar que este evento se celebró por primera vez en Paris en 1964 y desde entonces se sigue celebrando posicionándose como uno de los eventos más importantes y relevantes del sector.

 

VISÍTENOS EN NUESTRO STAND:

HALL: 2

STAND: 2M 092

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Newsletter Semana 40

Cosechas como las de cebolla o jengibre que se aproximan o que están en sus inicios parece que llegan con buenos precios y buena disponibilidad de producto.

Nuez moscada y flor de macis entran de lleno en nuestro report con una significativa subida.

Por otro lado, si la última semana hablábamos de posibles fenómenos meteorológicos adversos, esta semana nos encontramos con un fuerte tsunami en Indonesia que probablemente, entre otras consecuencias, afecte a los mercados de especias.

 

 

Más Info en nuestro Informe Sectorial.

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Newsletter semana38

Nos encontramos ante un mes inestable e inquietante en cuanto a fenómenos meteorológicos.

Muchas cosechas están en su punto más crítico y, como ya sucedió con el perejil, unas lluvias torrenciales o fenómenos todavía más adversos, como tifones en el continente asiático, pueden marcar precios en los siguientes meses.

Esta inestabilidad también puede ser aprovechada para la especulación y subidas de precios no demasiado justificados.

Por el momento, Paprimur seguirá muy de cerca todas estas noticias e informará puntualmente de cualquier acontecimiento de relevancia.

 

 

Más Info en nuestro Informe Sectorial.

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Newsletter Semana 35

Finalizando agosto, mes tradicionalmente de baja actividad comercial, nos encontramos con algunos movimientos de mercado, como la bajada de la pimienta, nada novedosos, y otros, como la subida de la semilla de amapola, destacables e importantes.

La cosecha de perejil se ha visto perjudicada por un verano especialmente caluroso y seco.

Orégano, cominos y ajo también son protagonistas de este report, último del mes de agosto.

 

 

Más Info en nuestro Informe Sectorial.

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Newsletter Semana 31

Aunque los mercados acusan la baja actividad comercial por el mes que ocupamos, hay bastantes movimientos de precios esta semana debido a que muchas cosechas están activas.

Cominos y sésamo destacan esta semana por las subidas que presentan.

En cambio, una vez más, el precio de la pimienta vuelve a bajar, sin que esto, a estas alturas de esta atípica campaña, sorprenda ya a nadie.

 

Más Info en nuestro Informe Sectorial.

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Newsletter Semana 30

Esta semana destacamos únicamente una nueva bajada del precio del ajo.

En nuestro report de esta semana hacemos un pequeño resumen de lo que ha sido la evolución de este producto en el último año.

 

Tranquilidad en el resto de mercados, sin novedades significativas en pimentas que siempre suelen ser centro de nuestros informes sectoriales.

 

Más Info en nuestro Informe Sectorial.

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¿Sabías que...?

Curiosidades de la nuez moscada y de la FLOR DE MACIS.

Como curiosidad, decir que el nombre nuez moscada viene del latín y hace referencia a su aspecto y aroma. Nuez  “Nux” por su aspecto globoso y ovalado como algunas nueces, y moscado viene de “muscat” almizcle, por su fuerte olor dulzón. El almizcle era una sustancia de fuerte olor dulzón que se obtenía de los ciervos almizcleros.

 

La macis se utiliza mucho en la cocina india y china. La diferencia entre ambas especias es que la macis tiene un sabor más refinado y exquisito aunque quizá también algo más amargo.

 

Para seguir leyendo, descargar ficha. 

 

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Newsletter Semana 28

Entramos en una época en la que los mercados suelen estar relativamente tranquilos.

Muchas cosechas se encuentran en su ecuador y otras todavía no han comenzado. A esto se une que en la época estival y de calor es preferible no hacer excesivos acopios de especias con lo que la demanda suele bajar.

La cebolla y los cominos acusan cierto repunte mientras que el resto de especias se mantienen estables y sin picos importantes.

 

Más Info en nuestro Informe Sectorial.

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¿Sabías que...?

La pimienta de Jamaica (Pimenta dioca) procede de un árbol de hojas verdes brillantes de la familia del mirto. La especia es el fruto inmaduro y desecado del árbol.

Los indios mayas de América central la usaban para embalsamar y conservar los cadáveres. En Europa se emplea para conservar las carnes y para sus asados.

La pimienta de Jamaica (Pimenta dioca) proviene de un árbol de hojas verdes brillantes de la familia de los mirtos, nativo de América Central, México y las Antillas Mayores. Fue encontrada en la isla de Jamaica por Cristóbal Colón, y es por eso que en los países de habla hispana, se la conoce como pimienta de Jamaica, ya que la forma redonda y marrón de sus bayas se asemeja a la de la pimienta.

El nombre "Allspice" , con el que se la conoce en otros países, proviene de su aroma, que se describió como una combinación de canela, nuez moscada y clavo de olor.

 

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Newsletter Semana 26

El ajo y la pimienta se han convertido en productos de referencia por cómo se han comportado en los últimos dos años.

Tras alcanzar números históricos, los precios han ido cayendo de forma sorprendente y muy inesperada.

En la información de mercado de esta semana introducimos el laurel y alguna referencia interesante en un report cargado de bajadas.

Más Info en nuestro Informe Sectorial.

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Newsletter Semana 24

A la espera de nuevas cosechas, la PIMIENTA continúa estable.

Los agricultores no tienen excesivo interés en vender y los compradores, tras semanas de bajadas, se comportan de forma muy cauta.

Como siempre decimos, las informaciones sobre pimienta deben tomarse con mucha prudencia ya que es complicado prever un escenario en este mercado más allá de varias semanas.

 

Más Info en nuestro Informe Sectorial.

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Newsletter Semana 21

La canela cassia sigue firme en precios altos y escasa disponibilidad.

En segundo plano esta semana destaca el anís que, como el cilantro, acusa las pésimas expectativas de la cosecha de Septiembre

 

Más Info en nuestro Informe Sectorial.

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Newsletter Semana 19

Nuestro informe sectorial de esta semana viene cargado de información recogida en Vietnam e Indonesia.

Nuestro viaje por estos países nos ha proporcionado información muy útil no sólo de la situación real de algunas especias (pimienta, cassia…) sino también de cómo actúan los mercados en origen y de qué manera llega esa información a Europa.

Como curiosidad apuntar que el principal uso del clavo en el país de origen es el cultivo para la elaboración de tabaco. En nuestro report de esta semana hablamos de una tendencia al alza aunque mantenemos el precio en nuestra tarifa.

La cosecha, recolección, procesado, de muchas especias, es un espectáculo digno de conocer dado que algunos todavía conservan métodos casi artesanales y pre industrialización que en Europa son totalmente impensables.

Más info sobre otros productos en nuestro informe sectorial.

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Newsletter Semana 16

Situación canela Madagascar.

Desde hace semanas e incluso meses, la información sobre la canela de este origen ha resultado ser muy escasa.

Esto se debe principalmente a que no hay producto de este origen en el mercado. Y el motivo no es otro que el de la sobre – explotación.

Un gran aumento de la demanda en 2016 motivó que los agricultores sobre - explotaran las plantaciones generando un grave problema de producción en las campañas siguientes. La poda indiscriminada y sin control del canelo ha provocado que los pocos árboles que queden no alcancen la altura necesaria para que el árbol se regenere además de que el producto que se obtiene es de muy baja calidad (ver foto).

 La demanda tendría que bajar muchísimo para que los árboles se pudieran fortalecer y con ello, la obtención de una canela de calidad.

 

 

Más info sobre otros productos en nuestro informe sectorial.

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Newsletter Semana 14

Después de unos meses de mercados tranquilos influenciados por diferentes festividades, parece que en estos primeros días de Abril se vuelven a avivar.

El ajo continua con su inusitada bajada de precios que todavía sigue sorprendiendo.

No es el caso de la pimienta Jamaica o del sésamo que apuntan alto por lo menos hasta las próximas cosechas.

 

Toda la info en nuestro informe sectorial.

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Newsletter Semana 12

Es un buen momento para cubrir necesidades de apio. La nueva cosecha se estima baja comparada a las anteriores, con poco stock sobrante y los principales demandandantes de este producto no han empezado a hacer sus compras todavía con lo que se habla de posibles subidas en las próximas semanas.

También es el momento del jengibre. Nigeria está ofreciendo buen producto pero las informaciones a largo plazo hablan de tendencia al alza.

La cayena en general también baja aunque como sucede con el apio y con el jengibre, parece ser una tendencia puntual.

 

Mas Info como siempre en nuestro informe sectorial.

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Newsletter Semana 10

El ajo sigue encabezando la lista de productos con bajadas de precios en línea con las últimas informaciones que hemos ido publicando.

Algunas bajadas también para hierbas de Egipto debido sobre todo a abundancia en las cosechas.

 

Es el mejor momento para la cayena rama ojo pájaro. La alta disponibilidad de producto en el mercado hace que sus precios sean los más atractivos de los últimos 4 años.

 

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Información de Mercado Semana 8

Después del congreso de especias celebrado en India la semana pasada, las informaciones que nos llegan para las cosechas en 2018 son, en general, bastante positivas para las semillas de India.

Fenogreco, cominos, hinojo, se espera que tengan una buena campaña. No es el caso del sésamo cuya campaña es más  incierta.

El Año Nuevo Chino sigue marcando la tendencia del mercado y es una oportunidad favorable para la bajada de precios de muchas referencias .

 

La nueva formulación en los caldos nos permite ofrecer un producto Free, sin grasa de palma, sin colorantes artificiales y sin alérgenos.

 

Una nueva apuesta por el sabor y la naturalidad de los productos a precios muy competitivos.

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International Spice Conference

Este año representantes de Paprimur han vuelto a asistir a la Conferencia Internacional de Especias que se ha celebrado Jaipur, ciudad del estado de Rajasthan en la India. Como curiosidad, indicar que Jaipur es mundialmente conocida por la pintura rosa (símbolo de hospitalidad) que embellece los edificios de su centro histórico. También es ampliamente reconocida por la calidad de sus gemas, entre otras mercaderías.

La conferencia, que ha tenido lugar entre el 4 y el  7 de Febrero, ha vuelto a ser una gran ocasión de reencuentro y afianzamiento de relaciones y de creación de nuevos lazos con empresas del pujante sector de las especias, a la que han asistido más de 800 delegados de 45 nacionalidades diferentes, y más de 50 oradores han intervenido en  interesantes conferencias sobre las últimas tendencias en el sector, además de los siempre interesantes informes sobre  las nuevas cosechas. 35 empresas aprovecharon también la feria para montar expositores donde mostrar sus productos y servicios.

 

This year Paprimur, S.L. representatives have once again assisted to the International Spice Conference held in Jaipur, city of the State of Rajasthan in India. Jaipur is known by the pink paint (symbol of hospitality) that ornaments the buildings of its historical center. It is also renowned for the quality of its jewelry, among other merchandise.

 

The conference has taken place between February 4th and 7th, and has been again a great opportunity for meeting and strengthening bonds and for the establishment of new relations with companies of the growing spice sector, which has been attended by more than 800 delegates from 45 different nationalities, and where more than 50 speakers have intervened in  interesting sessions on transformation, collaboration and last trends in the sector, besides the always interesting new crop reports. 35 companies also set up a stand to show their products and services. 

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Nuestro catálogo

Mucho más que pimentón...

En Paprimur no entendemos la vida sin color, sin aroma, sin sabor!

Las especias, las hierbas, todo un mundo explosivo de colores y sensaciones.

Recorremos la antigua ruta de las especias para llevar los sabores del mundo a tu mesa.

Descarga nuestro catálogo con una selección de productos y descubre las infinitas posibilidades de las hierbas y especias del mundo.

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Situación de Mercado . Semana 6

Los mercados continúan tranquilos y sin grandes movimientos.

India aprovecha la calma en el mercado chino por el Spring Festival para celebrar la más importante feria que se da anualmente en el país. El arranque de importantes cosechas que se dan entre febrero y marzo, acentúan esta relativa tranquilidad y deja los mercados expectantes y atentos a la llegada de las primeras informaciones.

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Actualidad de Mercado

Una semana más hablamos del Spring Festival y su efecto en los mercados. Por el momento, éstos permanecen con una relativa calma y se preve que la activación no se produzca hasta después de la festividad china y del International Spice Conference que tendrá lugar en India del 04 al 07 de febrero y en la que, un año más, Paprimur estará presente.

Nueva bajada de precios en nuestra tarifa para pimentón. Para cualquier consulta, puede contactar con nuestro departamento comercial:

Nacional : comercial@paprimur.es

Internacional: sales@paprimur.es

 

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Actualización de información de mercado

Los mercados siguen bastante relajados. En este periodo entre las fiestas navideñas y la proximidad del Spring Festival no se producen subidas o bajadas significativas.

China sigue manteniendo precios interesantes para que la actividad no cese antes de su gran festividad. Vietnam continúa con bajadas de precios en la pimienta en general y el ciclón AVA, a pesar de que en un primer momento creó mucha alarma, parece que no ha provocado la entrada en pánico sin necesidad y los mercados han resistido por el momento.

Importantes bajadas en precios de oleorresina, dulce y picante.

Más info en nuestro report semanal. 

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Información de Mercado Semana 1

Con las fiestas navideñas prácticamente terminadas y la inactividad comercial que eso supone, y la proximidad del Nuevo Año Chino, muchas serán las especias que se verán directamente afectadas por estos acontecimientos que poco tienen que ver con las cosechas.

Tímidos movimientos en los mercados en esta semana que nos ocupa a la espera de una reactivación mayor en las próximas semanas.

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Informe Sectorial Semana 49

Varios son los productos con movimientos esta corta semana.

Lo más relevante, bajada de precios general para el capsicum trás la llegada de la nueva campaña.

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F.I. Europe, Frankfurt 2017

Con más de treinta años de recorrido, esta feria que se celebra cada dos años en alguna ciudad europea, es lugar de encuentro para los principales proveedores mundiales de alimentos y bebidas y en ella se exhibe la más amplia y diversa gama de ingredientes y servicios así como innovadoras tecnologías aplicables a la alimentación.

 Paprimur, S.L. como es habitual, asistió a la feria y atendió a sus visitantes en el hall de España durante los días que duró esta imprescindible feria.

 

 

With more than thirty years, this exhibition that is held every two years in a European city, is a meeting place for the world's leading suppliers of food and beverages and exhibits the widest and most diverse range of ingredients and services as well as innovative technologies applicable to food.

 Paprimur, S.L. as usual, attended the fair and met his visitors in the hall of Spain during the days that this essential meeting lasted.

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Información de mercado Semana 46

La Flor de Macís se estrena en nuestro informe sectorial de esta semana.

Otros productos, como la pimienta, ya son un habitual de la reports de mercado.

Aprvechamos para recordar nuestros contactos en caso de interés de alguna oferta comercial:

Nacional:comercial@paprimur.es 

Exportación: sales@paprimur.es

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Información de Mercado

La nueva cosecha de sésamo ya está en el mercado y parece que va a ser una continuación de la campaña 2016- 2017.

Más información como siempre, en nuestro Informe Sectorial o consultando a su agente habitual.

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Información de Mercado Semana 44

Esta semana viajamos hasta África Oriental para buscar información de mercado.

Sri Lanka y, como no, China, también destacan en el informe sectorial del recién estrenado Noviembre.

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Información de mercado Semana 42

Trás una interesante feria de Anuga donde este año, quizá, haya tenido menos afluencia de visitantes pero también al mismo tiempo, más especializado, retomamos nuestra informe sectorial con las noticias más relevantes de mercado.

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Anuga, Cologne

Anuga, testing the future

One more time, Paprimur, S.L. attends t in the world's largest and most important trade fair for food and beverages.

It expects more of 7.200 exhibitors and 160.000 visitors during the trade fair wich will close its doors next Wednesday.

Our colleagues, Mr. Manuel Sánchez CEO Capsicum, Mr. Giuseppe Saia Senior Sales and Mr. Carlos Navarro - Quercop attends our visitors in our Stand D031 in Hall 11.1 Fine Food General.

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Información de Mercado Semana 40

Ajo, Pimienta origen Brasil y Cassia vuelven a destacar en nuestro informe sectorial en una semana tranquila para los mercados chinos ya que celebran su fiesta nacional.

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Información de Mercado Semana 37

Informe de Mercado Semana 37

Fluctuaciones varias de productos con distintos orígenes.

Madagascar sigue en situación complicada por los fenómenos atmosféricos adversos.

Primeras noticias de la campaña del capsicum 2018.

Para cualquier consulta adicional así como precios y disponibilidad, no dude en contactar con nuestro equipo comercial:

comercial@paprimur.es

sales@paprimur.es

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Información de mercado Semana 36

Más abajo puede descargar nuestra información de mercado actualizada.

Importante subida del orégano. No deje de consultar nuestro report y cualquier duda que tenga al respecto, puede contactar con nuestro equipo comercial.

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Informe Sectorial Semana 35

Compartimos información de mercado que creemos pueda ser de su interés después del cierre de muchas empresas por el periodo vacacional.

Importantes movimientos de mercado a tener en cuenta.

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Informe Sectorial Semana 32

En esta sección actualizamos información de mercado relevante y que creemos pueda ser de interés para nuestro cliente.

Esta información se extrae de diversos medios y fuentes y tratamos que sea lo más objetiva posible.

Para cualquier información adicional no dude en contactar con nuestro equipo comercial:

Nacional: Sr. Evaristo Zomeño 

mail: comercial@paprimur.es

Internacional: Senior Sales Mr. Giuseppe Saia

mail: sales@paprimur.es

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Informe Sectorial Semana 31

En esta sección actualizamos información de mercado relevante y que creemos pueda ser de interés para nuestro cliente.

Esta información se extrae de diversos medios y fuentes y tratamos que sea lo más objetiva posible.

Para cualquier información adicional no dude en contactar con nuestro equipo comercial:

Nacional: Sr. Evaristo Zomeño 

mail: comercial@paprimur.es

Internacional: Senior Sales Mr. Giuseppe Saia

mail: sales@paprimur.es

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Nueva página web

En Paprimur, S.L. ponemos el alma en todo lo que hacemos.

Y nuestro alma se llama Pimentón.

Estrenamos página web y con ella esperamos acercarnos un poco más a nuestros clientes.

Queremos que sea un reflejo de lo que es nuestra filosofía de trabajo: Profesionalidad, experiencia y confianza.

Queremos que la página web sea una ventana abierta a nuestra empresa, donde los clientes puedan entrar y se sientan informados con las últimas novedades del mercado, noticias de relevancia, eventos internacionales, etc.

Esperamos que les guste nuestra nueva imagen y ¡Bienvenidos a nuestra nueva página web!

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