Esta semana destacamos la situación actual de las ñoras en todas sus variedades.

En años anteriores una hectárea tenía un rendimiento para el agricultor de 20-24 toneladas mientras que este año apenas alcanzan la 8 toneladas.

Teniendo en cuenta que se necesitan 8 kilos de fresco para conseguir 1 kilo de producto seco, la producción baja drásticamente con respecto a años anteriores.

El principal motivo ha sido el exceso de lluvias en un momento del proceso del producto en el que era necesario el sol.

Encontramos por tanto, ñoras más pequeñas y stocks muy muy  limitados.

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