El comino (Cuminun cyminum) es el fruto maduro y desecado de una planta herbácea anual de la familia del perejil. El fruto es de color cuero verdoso, largo y estrecho con costillas a lo largo. Tiene un aroma tibio y amargo.

Origen Turquía y Siria.

Época de recolección El comino se recolecta durante los meses de junio y julio en Irín y Turquía, mientras que en China se cosecha en agosto y septiembre.

Disponibilidad de molienda

Posibilidad de esterilización

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