El cardamomo es el fruto desecado de la especie Elettaria cardamomum. Las semillas se encuentran en una vaina que contiene 6–8 semillas de color marrón a negro muy aromáticas y de forma esférica irregular. La vaina es de color verde a cuero pálido, de 2–3 cm de longitud y 1 cm de ancho. El diámetro de las semillas que contiene viene a ser de 0.25 cm.

Origen Guatemala.

Época de recolección El cardamomo se recolecta durante septiembre y octubre.

Disponibilidad de molienda

Posibilidad de esterilización

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